雞蛋是一種老少皆宜的食物， 雞蛋的做法也是有很多的， 像白煮蛋、茶葉蛋、煎蛋、鹹蛋、皮蛋、蒸蛋、蛋羹等等， 那怎樣做才能讓雞蛋變得更美味呢？下面小編為大家簡單介紹下微波爐蒸蛋的做法， 開看看微波爐蒸蛋需要注意什麼吧。
一、微波爐蒸蛋簡單做法
微波爐蒸蛋簡單做法1
先準備好2個雞蛋、適量的清水、熟香菇、熟蝦米、鹽、蔥花等， 然後把雞蛋都打到一個碗中， 然後充分攪拌打勻， 再倒上與雞蛋等比例的水， 將香菇和鹽都加入攪拌好， 就可以用保鮮膜將碗包好放入微波爐了， 選擇用小火來蒸蛋不容易煮老。 大概十五分鐘後可以蒸好， 拿出來撒上蝦米、蔥花就可以了。
微波爐蒸蛋簡單做法2
先準備好1個雞蛋、適量鹽和蔥花等食材， 然後用打蛋器把雞蛋打散後倒入一個四壁刷了油的裝蛋羹容器中， 加入溫度為80度的水， 開水可以將其沖成蛋花， 水量大概是蛋清的三分之二就可以了。 然後加少量鹽攪拌， 鹽溶解後就可以放入微波爐了， 同樣用保鮮膜包好， 蒸的途中停一兩次， 揭開蓋子透透氣， 更好看， 最後放蔥花即可。
二、微波爐蒸蛋需要注意什麼
1、注意火候
選擇用微波爐來蒸蛋羹， 是比較容易老的， 所以要注意它的火候， 火大就容易變老。 微波爐最大功率一般都是700W， 蒸蛋只需要1分20秒的時間。
2、注意水量水溫
用微波爐蒸蛋一定要注意它的水溫和水量問題， 冷水蒸蛋會發黑， 加溫水會更好， 最好是60度左右的水， 而水量選擇與雞蛋量等比例就行，
3、注意加點油
蒸蛋加少許的油會更好看、更嫩滑， 做出來的雞蛋不鬆散。 一個雞蛋5毫升油就行， 選擇做菜用的植物油就行， 選擇橄欖油的話， 蒸蛋會有異味。
4、注意留個出氣孔
蒸蛋一定要蓋蓋子， 或者包上保鮮膜的，
編輯小結：以上就是關於微波爐蒸蛋
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微波爐蒸蛋
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微波爐蒸蛋
