玉竹的功效與作用及禁忌 玉竹食療

玉竹又叫做地管子，尾參，鈴鐺菜。生林下或山野陰坡，海拔500-3000米。歐亞大陸溫帶地區廣泛分佈。玉竹是滋陰養氣的補血之品。那麼玉竹的功效和左右都有哪些？今天整理了一些有關玉竹的功效與作用的有關知識，和大家一起分享。

玉竹的功效：

甘，微寒。養陰潤燥，生津止渴。用於肺胃陰傷，燥熱咳嗽，咽幹口渴，內熱消渴。

玉竹的藥理作用

1.玉竹對心臟的作用

玉竹可使心搏動迅速增強，大劑量則使心跳減弱甚至停止。；對垂體後葉素所致的兔急性心肌缺血有一定的保護作用。

2.玉竹對血壓作用

可使使血壓緩慢上升，較大劑量時可使其血壓暫時下降。

3.玉竹對血糖影響

可使血糖升高。口服玉竹浸膏，對高血糖有顯著的抑制作用。

4.玉竹對血管作用

可使血管灌流量顯著減少。對血管有擴張作用。

5.玉竹對斑塊影響

玉竹注射液對高甘油三酯血症有一定的治療作用。對動物動脈粥樣硬化斑塊玉竹的形成（肉眼觀察）有一定的緩解作用。

6.玉竹對功能影響

玉竹可能是一種以增強體液免疫及吞噬功能為主的免疫增強劑。

7.玉竹對平滑肌作用

20%玉竹煎劑可使小鼠離體腸管先興奮後抑制。對小鼠離體子宮僅有緩和的刺激作用。

玉竹的禁忌

玉竹適宜體質虛弱、免疫力降低的人、陰虛燥熱、食欲不振、肥胖的人。不宜脾虛便溏者、痰濕內蘊者。中寒腹瀉，胃部脹滿，不喜飲水，痰多，苔厚膩等濕痰盛者忌食。

玉竹是食療食譜

1.玉竹蒲黃湯

原料：鮮玉竹500克，蜂蜜50克，生蒲黃6克，白糖10克，香油6克，香精1滴，澱粉少許。

做法：把鮮玉竹去鬚根洗淨，切成3釐米長的段。炒鍋放火上，放入香油、白糖炒成黃色，加適量開水，並將蜂蜜和蒲黃加入，再放人玉竹段，燒沸後用小火燜爛，撈出玉竹段。鍋內汁加一滴香精，用少許澱粉勾芡，澆在玉竹段上即成。

功效：清潤肺胃。玉竹性昧甘平，有滋陰潤肺、養胃生津等功效，對於咽喉疼痛、口舌乾燥、口腔潰瘍等病症，有很好的治療作用。蒲黃有活血散瘀、止痛等功效，對口腔潰瘍也很有效。

2.沙參玉竹蒸鴨

原料：老鴨一隻，玉竹50g，北沙參50g，薑、花椒、黃酒、鹽適量。

做法：將老鴨宰殺去毛，去內臟，玉竹及北沙參揀淨雜質，洗淨備用。將老鴨、玉竹、北沙參同放入煲內，加清水、薑、花椒、黃酒、鹽適量，用小火燉二小時即可。

功效：鴨肉香、味鮮美，微苦。滋陰清熱、潤腸通便，適用于虛勞骨蒸，肺熱久咳及大便燥結者。

3.玉竹人參雞

原料：雞腿1只，玉竹8克，人參片4克

做法：雞腿剁大塊，洗淨。玉竹以清水快速沖淨，和雞塊、人參片一道放進燉鍋內，加調味料和4碗水，並以保鮮膜覆蓋住鍋口。隔水蒸（或以電鍋蒸）約30分鐘，待雞肉熟透即可食用功效：補中益氣、潤澤心肺、延緩衰老、緩和情緒、抑制血糖、調節血壓，久服去面部黑斑。最適宜工作壓力大、個性緊張敏感者。