醒酒器怎麼用,醒酒器作用介紹

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對紅酒有研究的朋友，一定都知道在喝紅酒之前需要醒酒器來醒酒，這樣可以讓紅酒煥發出原本的魅力，讓紅酒更加的好喝。但是大家都知道醒酒器該怎麼用嗎？如果你是一個愛喝喝酒的人，那麼對於醒酒器的作用和使用方法是一定要有所瞭解的，下面我們就一起來看看吧。

醒酒器的作用

1、醒酒器的作用是使陳化過程中的葡萄酒蘇醒過來，一般需要醒酒的都是還沒有成熟的紅酒。如果一瓶紅酒在正在陳化中，沒有達到最佳的口味，如果你已經等不及先要喝掉它，那麼這個時候就可以通過醒酒加快它的氧化成熟過程。

2、酒體沉重的葡萄酒，比如赤霞珠和西拉釀制的單寧味強勁的紅酒也需要經常醒酒，其次就是釀制時和葡萄皮接觸時間比較長的葡萄酒。

3、醒酒器一般是那種寬底的容器，這樣可以促進酒與空氣的接觸，通過醒酒，可以讓封閉的香氣擴散出來，讓生澀的單寧變得圓潤，並且能夠去除一些因為瓶口長期封閉而產生的異味。

4、還有一種叫做潷酒器的酒具，作用是為了除去陳年紅酒中的沉澱，很多人把它和醒酒器都混淆了，其實它們之間的區別還是挺大的，使用潷酒器的都是陳年紅酒，已經足夠成熟了，不需要繼續氧化，而使用醒酒器的，大多都是年輕的葡萄酒，需要和空氣多接觸，促進成熟。

醒酒器的使用方法

1、不同種類的紅酒要選擇不同直徑、形狀和型號的醒酒器，因為這些都會直接影響到紅酒與空氣的接觸面積，從而影響到紅酒的氧化程度。年代比較近的紅酒可以選擇扁平的醒酒器，年代久遠的紅酒可以選擇直徑小的醒酒器。在醒酒之前，紅酒要直立放置一個小時左右，注意輕拿輕放，避免瓶底的沉澱物揚起，然後在醒酒之前，用蠟燭或者燈光觀察沉澱物的移動情況。

2、左手握著醒酒器的頸部或底部，右手握著紅酒瓶的三分之一處，左手握住醒酒器的角度為30度，右手握酒瓶與身體的角度為90度左右，然後將紅酒瓶口至於醒酒器的中央，進行緩慢的傾倒，避免紅酒留出的速度過快，當醒酒器注入大約三分之二量的時候，將傾倒的速度減慢，注意瓶中沉澱物的位置，將大部分酒注入醒酒器，將沉澱物留在酒瓶內。

3、根據紅酒的年份和品種來決定醒酒的時間。

結語：看了以上內容，大家應該知道了醒酒器的作用，以及醒酒器該怎麼用了，最後要提醒大家的是，紅酒的儲藏環境要求很高，要儘量保持在1-18度的環境中，避免振動和水準放置，避免空氣流入，開過的紅酒應該將軟木塞塞回去，重新放置好。

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