如何用烤箱烤紅薯 烤箱烤紅薯需多長時間

烤紅薯，又名烤地瓜,還有一個名字叫烤白玉。潮濕寒冷的深秋季節，手捧著一個熱乎乎、香噴噴的烤紅薯，著實讓人少了幾分寒意。其實如果家裡有電烤箱，是可以用電烤箱烤紅薯吃的。那麼烤箱烤紅薯怎麼做好吃？烤箱烤紅薯需多長時間？烤箱烤紅薯有哪些注意事項呢？下面就來為大家一一揭曉答案。

如何挑選紅薯

1、不要挑圓滾滾的，要長條形的，味道好些。

2、外皮要紅皮的，表面看起來光滑。白皮的紅心紅薯多，味道象南瓜，不太甜;紅皮的甜糯。

3、聞起來沒有黴味，發黴的紅薯含酮毒素，不可食用。

4、外皮有黑斑的不要，做熟了有怪味。

5、發芽的紅薯雖不似馬鈴薯有毒，但口感較差。

如何用烤箱烤紅薯一：

材料

大番薯(約680克)2個，鳳梨片1罐(227克)，瀝幹，蔬菜油1湯匙，奶油(牛油)1湯匙，黃砂糖或紅糖1湯匙，柳橙皮絲1茶匙，鹽1/2茶匙，切碎的山核桃(pecan)2湯匙

做法

1.烤箱預熱至180攝氏度。用刀尖在番薯上劃兩下。

2.放入烤箱烤50分鐘，至變軟。取出置涼，待不燙手時，將番薯對半切開，挖出薯肉，放在大鋼盆裡。小心不要挖破薯皮，留下備用。同時，將烤箱溫度降到160攝氏度。

3.薯肉裡加入鳳梨、蔬菜油、奶油、糖、柳橙皮絲和鹽，用打蛋器或電動攪拌器攪打至均勻，番薯泥稍稍蓬鬆。番薯殼放在烤盤上，舀入拌合的番薯泥，至高高隆起。放回烤箱烤15分鐘，撒上山核桃碎，續烤5分鐘出爐。

如何用烤箱烤紅薯二：

香辣紅薯條

配料

6根去皮紅薯切成細條，橄欖油，黑胡椒，辣椒粉半茶匙和鹽適量

方法/步驟

1.先將烤箱預熱至200攝氏度左右;

2.將紅薯條、胡椒、辣椒粉還有油、鹽、搖混在一起放入塑膠密封袋，然後搖擺使紅薯條的調料均勻。再將薯
條平鋪在烘盤中。薯條最好只放一層， 不能堆積在一起;

3.將薯條在烤爐裡烤20分鐘或直到一面金黃。然後翻面再烤20分鐘直到外面變脆裡面變軟。軟硬度根據個人口味喜好而定。

烤箱烤紅薯需多長時間

一般我們用烤箱烤紅薯的時間也要根據紅薯的大小來定的，不過如果我們選擇一些細長一點的紅薯，那麼烤紅薯的時間久可以短一點。一般將烤箱調節到220℃，只需要30分鐘即可，如果溫度是240℃的話就只需要25分鐘了，如果個頭很大的紅薯，我們可以適當的延長烘烤的時間。而我們如果將紅薯事先加熱成半熟的話，用150℃的溫度烘烤10分鐘就差不多了。

烤箱烤紅薯注意事項

1、烤箱烤紅薯可選擇紅瓤的紅薯，烤出來，又甜又濡，烤的時間長一點還會流糖汁。

2、如果喜歡吃口感面的，就選紅皮白瓤的那種。水分少，比較幹，吃起來很甘甜。

3、建議烤箱烤紅薯時每次只烤一塊，這樣受熱均勻，烤出的紅薯口感好。

4、有的家用小烤箱烤紅薯容易焦，主要是由於烤箱的電熱管和食物近距離直射的緣故。不妨將錫箔紙做成拱形，蓋住紅薯，這樣電熱管不會直射到紅薯，上層不易焦；同時呈拱形的錫箔紙受熱後會形成熱迴圈，讓紅薯均勻受熱，可有效避免食物外焦內生。

怎樣清洗烤箱

在電烤箱烤紅薯之後，應該及時進行清洗。清洗時，必須先拔下電源插頭，並在其完全冷卻後，再用細軟潔布蘸上洗滌液擦洗箱體內外。但需注意，除了烤架烤盤可直接放入洗滌液中清洗外，電烤箱的整機是絕不可直接浸于水中的。烤架烤盤的表面處如有食物殘渣的燒結物遺留，可先將其在溫水中浸泡，待變軟後再清洗，切忌用刀或其他硬物刮擦，尤其是塗有防粘塗料的烤盤，更要禁止。

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