結婚指南：訂婚宴酒席新人必知事項

無論怎樣精打細算，在婚宴上超出預算的事還是時常發生的，懷著“寧可吃點虧，不能丟面子”的心理是很容易任由宰割的。所以訂酒席時絕不要掉以輕心，稍有不慎，就會掉入陷阱。以下是新人訂酒席須知的10件事：

以下是預定酒席及寫菜單時要注意的地方：

1.一般選擇結婚旺期來結婚，通常要提早訂位，尤其是一些熱門地點甚至要提早一年或以上預訂。

2.設宴訂位時，對主家席要有明確的要求，其他客人則沒有特別限制。

3.建議預先為賓客安排位置，避免到時由於忙亂而安排失當。特別某些親友間可能存在感情不太融洽的，或較疏離的避免誤會情況發生，最好先系統一點預先編排座位，分配台號，使賓客各入其位，萬無一失。

4.預訂酒席時，必須在訂單上列明設宴的廳房名稱，以免日後位置太擠或席位分散也投訴無門。

5.菜式方面，內容應向宴客部詳細查詢，注意一些虛張聲勢的字眼，例如《吉祥海上鮮》或《龍鳳百年好合》等，要清楚訂明菜式內容。鮑魚或魚翅、乳豬是全只還是部分，均要清楚列明。

6.訂席時，別忘記安排一間新人休息室，以及問明有沒用保險箱設備等。新娘房不應距離設宴地方太遠，面積也不宜太窄，問明有每月提供掛放晚裝禮服及燙衣等設備。

7.清楚問明每項服務收費價格，如茶水、開瓶費、啤酒、汽水、席前點心及林林總總服務費等。

8.交訂金前應問明如因遇天氣不佳或意外事情取消婚宴時，訂金將如何處理，還有是否要賠償損失，千萬不能忘了索取訂金收據。要清楚席數可增減的數額和餘下酒席的處理方法。

9.預算設宴席數要考慮客人的出席率，以免到時由於賓客不足或超出，出現一些尷尬情況。

10.各項收費及服務範圍應白紙黑字詳細列明，切勿口頭承諾。