少動多靜食苦嘗酸 夏日必知的解暑之道

馬上就要到七月份了，炙烤與陣雨交替，小暑循著雨後的熱浪悄然而至。小暑過後，降雨增多，大部分地區開始進入一年中最熱的三伏天。雨熱交替的天氣下，人們容易煩躁，精神不振，乏味無食欲，精神和生理更容易出現一些不適。抱著冷飲，躲在空調房是夏日最舒服的印象，也是最不健康的消暑方式。

暑，意指炎熱，小暑，即小熱，這是二十四節氣中的第十一個節氣，一般在西曆的7月7、8日，俗話說，小暑熱得透，大暑涼颼颼。此時，太陽到達黃經105°，天氣開始炎熱，逐漸走高的溫度讓人更容易燥熱難耐，而小暑前後，各地暴雨增多，尤其是華南地區，溫度隨著一場場的雷暴雨持續升高，部分地區也進入低濕伏旱，雷暴多變也帶來人身體上的不適。

苦夏養生原則

小暑最大的氣候特點就是熱與濕，在中醫的養生學裡，夏屬脾，濕邪是脾最大的忌諱，在濕邪侵襲下，人容易感覺到煩躁出汗，疲憊乏力，噁心乏味，腸胃不適。此時人體陽氣正旺，苦夏養生要注意護陽，注意勞逸結合，維持心境平穩，避免勞心傷神。

俗話說，小暑黃鱔賽人參。吃黃鱔是小暑傳統養生飲食習俗。黃鱔性溫味甘，能補氣益中，保肝護脾，除風濕，夏日正是風濕，哮喘等冬病養護期，而小暑前後一個月的黃鱔味道最為鮮美。而“食藕”、“食新”亦是小暑民間飲食習俗，藕清熱除燥，能安神助眠，正是夏日必吃食材。“食新”則是指小暑之後的嘗新米，古時，小暑時節，農民將新割稻米供奉五穀大神和祖先，然後人人吃嘗新酒，以對即將來的繁忙農事寄予豐收期望。

Part2 夏日避暑養生原則

俗話說，“小暑大暑，有米也懶煮”。高溫炙烤下，人容易疲憊乏味，也懶得動手做飯。其實，在消化系統疲弱時，飲食上一定要注意清淡為主，避免辛辣油膩，減少對腸胃的刺激，這時候自己動手做個健康的家常菜是對腸胃最好的養護。食材選擇上，可適當選擇吃苦嘗酸，苦瓜、生菜、芹菜、蘿蔔葉等枯萎蔬菜幫助安神定氣，增長食欲。另外，吃一些檸檬、烏梅、葡萄、草莓、山楂、鳳梨等酸味的水果幫助健胃消食，生津止渴。

高溫天氣下，人體能量消耗較大，養生應遵循“少動多靜”的原則。一方面，夏日晝長夜短，可適當調整作息時間，適當早起，適應天氣變化，通過增加午睡的時間來保證充足的休息。另一方面，運動的強度要適當調整，在清幽室內瑜伽，或者在傍晚散步，慢跑都是比較推薦的運動，也可以在週末時到幽靜的竹林樹林散步，觀景納涼也是不錯的運動方式。

夏日是中暑多發的季節，無論在室內外都要做好防暑工作，適時喝水，通過空調或風扇保證室內的清涼，避免在上午10點至下午4點進行戶外活動，而在外出要做好防曬措施。但避暑也不是一直呆在空調房，週末去陰涼郊外避暑也是一個不錯的選擇。另一方面，夏日要注意護陽，不要貪圖涼快久睡涼席，或者是在運動後沖冷水澡，寒氣入侵，容易導致感冒，體寒，甚至給老年留下關節炎等健康隱患。

小暑多雨的氣候特點同樣值得注意。高溫濕熱非常利於蚊蟲的滋長，應注意室內環境衛生，勤做打掃清潔，適當進行殺蟲滅蚊的處理。食材儘量不要囤積，做飯最好不要一次性做太多，避免熟食過夜，如有剩菜剩飯要及時放冰箱，避免袒露室內滋生細菌。個人要注意勤洗澡，勤換衣服，衣服要及時清洗，以免細菌滋長。