【注意】市場上驚現甲醛白菜！千萬別讓這致癌物上你家餐桌！

夏季的高溫天氣，給蔬菜長途運輸帶來困難。為保鮮，近年來一些商販開始給大白菜噴甲醛溶液。甲醛被專家定位為一級致癌物，如果它跑到了蔬菜上，咱們又吃到肚子裡了，可想而知後果有多嚴重。

近兩年，多地市場上銷售的白菜被曝全部用甲醛處理過，商販們或者抹或者噴，而且每棵白菜都不放過。知情人士稱，使用保鮮劑幾乎成了業內的一個“潛規則”。

為什麼甲醛可以保鮮蔬菜？

甲醛具有防腐殺菌性能的原因主要是構成生物體（包括細菌）本身的蛋白質上的氨基能跟甲醛發生反應。大白菜水分多容易爛，弄上甲醛，白菜又光亮又新鮮還不爛。完全就是個價格便宜超級好用的防腐劑。

甲醛白菜危害大！

甲醛對人體的危害大家多少知道一些，可它如果被吃到肚子裡，又會有怎樣的危害呢？

吃了甲醛白菜的危害

a. 刺激作用： 甲醛的主要危害表現為對皮膚粘膜的刺激作用，甲醛是原漿毒物質，能與蛋白質結合、高濃度吸入時出現呼吸道嚴重的刺激和水腫、眼刺激、頭痛。

b. 致敏作用： 皮膚直接接觸甲醛可引起過敏性皮炎、色斑、壞死，吸入高濃度甲醛時可誘發支氣管哮喘。

c. 致突變作用：高濃度甲醛還是一種基因毒性物質。實驗動物在實驗室高濃度吸入的情況下，可引起鼻咽腫瘤。

d 突出表現：頭痛、頭暈、乏力、噁心、嘔吐、胸悶、眼痛、嗓子痛、胃納差、心悸、失眠、體重減輕、記力減退以及植物神經紊亂等；孕婦長期吸入可能導致胎兒畸形，甚至死亡，男子長期吸入可導致男子精子畸形、死亡等。

如何辨別甲醛白菜

在購買、挑選白菜時要注意：噴了甲醛的白菜顏色上比較白，有明顯的刺鼻辣眼感。白菜放置時間長了，從中間豎著切開，如發現裡面爛、外面不爛，就可能是噴灑過甲醛溶液了。

甲醛白菜上你家餐桌怎麼辦？

如果您不小心買到了甲醛白菜又該如何處理呢？

專家表示，甲醛非常易溶于水易揮發，經過仔細的沖洗以後，基本不會有大量的殘留。建議大家買到白菜後，最好扒掉外面的一層，再用清水洗幾遍。在時間允許的情況下，最好把白菜泡一泡，這樣基本上可以洗掉甲醛。