【冬天喝什麼湯好】冬天適合喝什麼湯

寒冷的冬天，需要儲蓄適當的脂肪來防寒保暖。新鮮美味的肉湯是不錯的選擇。尤其是女性朋友更不能為了瘦而忽視肉類營養的補充，其實紅潤豐腴的女生也是很漂亮的。這裡搜集到幾款肉湯供選擇。

白果羊肉

羊肉250克，白果50克黃酒、薑塊、蔥段、鹽、味精各適量。

1.羊肉剁成小段，焯水後洗淨：白果去皮，冼淨。

2.沙鍋中放入羊肉塊和水，加入黃酒、薑塊、蔥段，煮沸後撇去浮沫，加蓋燉1.5小時至羊肉熟爛，再加入白果燉10分鐘，加鹽、味精調味即可。

紅酒牛腩

牛腩400克，西芹100克||薑片5克，紅酒100克，鹽3克，味精、沙拉油各適量。

1.將牛腩洗淨切塊，入沸水焯水撈出。西芹洗淨，切菱形塊。2鍋內加油，放姜片、牛腩略炒，加水，用大火燒開，改小火燉至牛肉熟爛，加紅酒、西芹、鹽、昧精調味，稍燉即可。}羊肉250克，水發粉皮150克黃酒、薑塊、蔥段、鹽、味精各適量1.羊肉剁成小段，焯水後洗淨：粉皮切成塊。

2.沙鍋中放入羊肉塊和水，加入黃酒、薑塊、蔥段，煮沸後撇去浮沫，加蓋燉1.51J＼B'1-至羊肉熟爛，再加入粉皮燉10分鐘，加鹽、味精調味即可。粉皮要選用不糊湯、久煮不爛的。

腰片湯

豬腰2只。熟筍片10克蔥段、薑片、黃酒、鹽、味精、清湯、沙拉油各適量。

1.豬腰撕去外膜一批兩半，批去腰臊，批成薄片，放碗中加入黃酒、蔥段、薑片和適量清水浸泡。

2.鍋置火上，倒入沙拉油燒熱後，放入蔥段、薑片、筍片煸香，加入清湯燒沸後，倒入豬腰，待浮沫浮起時，撇去浮沫，加入鹽、味精，揀去蔥段、薑片，起鍋倒入湯碗中即成。

蘿蔔羊肉湯

白蘿蔔、150克，胡蘿I、150克，羊肉350克j，蔥段、薑片、料酒、鹽、味精、胡椒粉各適量

1.羊肉洗淨，去筋膜，切塊，入沸水焯一下，撈出瀝水：蘿I、洗淨切片，入沸水鍋中焯水待用。2.先將羊肉放入沙鍋中，加入蔥段、薑片、料酒燉煮半小時，再放入白蘿i、和胡蘿l、，同煮至羊肉爛熟，加入鹽、味精、胡椒粉即成。小白菜250克，熟肉片50克，胡蘿I、片、萵筍片各少許h鹽、味精、清湯、沙拉油各適量。將白菜洗淨，切成3釐米長的段。

2.鍋置火上，倒入沙拉油燒熱後，放入白菜、肉片稍煸炒，倒入清湯，燒沸後加入鹽、味精、胡蘿I、片、萵筍片，起鍋倒入湯碗中即成。

臘肉湯

熟臘肉150克，嫩菜薹300克蔥段、薑片、黃酒、鹽、味精、鮮湯、沙拉油各適量

1.將熟臘肉切成厚片。菜切成段，洗淨。

2.鍋置火上，倒入沙拉油、菜薹、臘肉、黃酒、蔥段、薑片、鮮湯，用大火煮沸後，撇去浮沫，加入鹽、味精，揀去蔥段、薑片，倒入碗中即成。

竹筍肚片湯

豬肋條肉100克，成豬腿肉100克，筍片10克黃酒、蔥段、薑片、鹽、味精、鮮湯、胡椒粉、沙拉油各適量

1.豬肉切成3釐米見方的塊，汆燙洗淨。成肉用溫開水浸泡後。刮去皮上豬毛。反復洗淨後。也切成3釐米見方的塊。

2.鍋置火上，倒入沙拉油、肋條肉塊、成肉塊、黃酒、蔥段、薑片、鮮湯，大火煮沸，撇去浮沫，蓋上蓋子：轉小火燜40分鐘後，加入筍片、鹽、味精，再燒1分鐘，揀去蔥段、薑片，撒胡椒粉即成。

肚鮮湯

熟豬肚250克，筍片15克，大竹筒1只蔥段、薑片、黃酒、鹽、味精、清湯、胡椒粉、沙拉油各適量

1.熟豬肚切成厚片，放入沸水中燙片刻，倒入漏勺中瀝去水。

2.鍋置火上，倒入沙拉油燒熱後，放入蔥段、薑片、筍片、熟肚片、黃酒煸香，加入清湯燒沸後，撇去浮沫，加入鹽、味精，揀去蔥段、薑片，撒入胡椒粉，起鍋倒入大竹筒中，上籠蒸8分鐘取出即成。

牛肉土豆湯

熟牛肉片100克。土豆1個，洋蔥半個，胡蘿I、片、萵筍片各少許t蔥段、薑片、黃酒、鹽、昧精、清湯、胡椒粉、沙拉油各適量

1.將土豆削去老皮，切成片，放入沸水中燙片刻，倒入漏勺中瀝去水。洋蔥撕去外皮，切成片。2.鍋置火上，倒入沙拉油燒熱後，放入蔥段、薑片、土豆片、洋蔥片、胡蘿I、片、萵筍片稍煸炒，加入清湯、黃酒、熟牛肉片燒沸後，撇去浮沫，加入鹽、昧精，揀去蔥段、薑片，撒胡椒粉，起鍋倒入湯碗中即成。

文章小結：冬令進補與其服用大量補品，不如先從食補開始。因為只有食補才是增強人體抵抗力的關鍵。