寒冷的冬天， 需要儲蓄適當的脂肪來防寒保暖。 新鮮美味的肉湯是不錯的選擇。 尤其是女性朋友更不能為了瘦而忽視肉類營養的補充， 其實紅潤豐腴的女生也是很漂亮的。 這裡搜集到幾款肉湯供選擇。
白果羊肉
羊肉250克， 白果50克黃酒、薑塊、蔥段、鹽、味精各適量。
1.羊肉剁成小段， 焯水後洗淨：白果去皮， 冼淨。
2.沙鍋中放入羊肉塊和水， 加入黃酒、薑塊、蔥段， 煮沸後撇去浮沫， 加蓋燉1.5小時至羊肉熟爛， 再加入白果燉10分鐘， 加鹽、味精調味即可。
紅酒牛腩
牛腩400克， 西芹100克||薑片5克， 紅酒100克， 鹽3克， 味精、沙拉油各適量。
1.將牛腩洗淨切塊， 入沸水焯水撈出。 西芹洗淨， 切菱形塊。 2鍋內加油， 放姜片、牛腩略炒， 加水， 用大火燒開， 改小火燉至牛肉熟爛， 加紅酒、西芹、鹽、昧精調味， 稍燉即可。 }羊肉250克， 水發粉皮150克黃酒、薑塊、蔥段、鹽、味精各適量1.羊肉剁成小段， 焯水後洗淨：粉皮切成塊。
2.沙鍋中放入羊肉塊和水， 加入黃酒、薑塊、蔥段， 煮沸後撇去浮沫， 加蓋燉1.51J＼B'1-至羊肉熟爛， 再加入粉皮燉10分鐘， 加鹽、味精調味即可。 粉皮要選用不糊湯、久煮不爛的。
腰片湯
豬腰2只。 熟筍片10克蔥段、薑片、黃酒、鹽、味精、清湯、沙拉油各適量。
1.豬腰撕去外膜一批兩半， 批去腰臊， 批成薄片， 放碗中加入黃酒、蔥段、薑片和適量清水浸泡。
2.鍋置火上， 倒入沙拉油燒熱後， 放入蔥段、薑片、筍片煸香， 加入清湯燒沸後， 倒入豬腰， 待浮沫浮起時， 撇去浮沫， 加入鹽、味精， 揀去蔥段、薑片， 起鍋倒入湯碗中即成。
蘿蔔羊肉湯
白蘿蔔、150克， 胡蘿I、150克， 羊肉350克j， 蔥段、薑片、料酒、鹽、味精、胡椒粉各適量
1.羊肉洗淨， 去筋膜， 切塊， 入沸水焯一下， 撈出瀝水：蘿I、洗淨切片， 入沸水鍋中焯水待用。 2.先將羊肉放入沙鍋中， 加入蔥段、薑片、料酒燉煮半小時， 再放入白蘿i、和胡蘿l、， 同煮至羊肉爛熟， 加入鹽、味精、胡椒粉即成。 小白菜250克， 熟肉片50克，
2.鍋置火上， 倒入沙拉油燒熱後， 放入白菜、肉片稍煸炒， 倒入清湯， 燒沸後加入鹽、味精、胡蘿I、片、萵筍片， 起鍋倒入湯碗中即成。
臘肉湯
熟臘肉150克， 嫩菜薹300克蔥段、薑片、黃酒、鹽、味精、鮮湯、沙拉油各適量
1.將熟臘肉切成厚片。菜切成段，洗淨。
2.鍋置火上，倒入沙拉油、菜薹、臘肉、黃酒、蔥段、薑片、鮮湯，用大火煮沸後，撇去浮沫，加入鹽、味精，揀去蔥段、薑片，倒入碗中即成。
竹筍肚片湯
豬肋條肉100克，成豬腿肉100克，筍片10克黃酒、蔥段、薑片、鹽、味精、鮮湯、胡椒粉、沙拉油各適量
1.豬肉切成3釐米見方的塊，汆燙洗淨。成肉用溫開水浸泡後。刮去皮上豬毛。反復洗淨後。也切成3釐米見方的塊。
2.鍋置火上，倒入沙拉油、肋條肉塊、成肉塊、黃酒、蔥段、薑片、鮮湯，大火煮沸，撇去浮沫，蓋上蓋子：轉小火燜40分鐘後，加入筍片、鹽、味精，再燒1分鐘，揀去蔥段、薑片，撒胡椒粉即成。
肚鮮湯
熟豬肚250克，筍片15克，大竹筒1只蔥段、薑片、黃酒、鹽、味精、清湯、胡椒粉、沙拉油各適量
1.熟豬肚切成厚片，放入沸水中燙片刻，倒入漏勺中瀝去水。
2.鍋置火上，倒入沙拉油燒熱後，放入蔥段、薑片、筍片、熟肚片、黃酒煸香，加入清湯燒沸後，撇去浮沫，加入鹽、味精，揀去蔥段、薑片，撒入胡椒粉，起鍋倒入大竹筒中，上籠蒸8分鐘取出即成。
牛肉土豆湯
熟牛肉片100克。土豆1個，洋蔥半個，胡蘿I、片、萵筍片各少許t蔥段、薑片、黃酒、鹽、昧精、清湯、胡椒粉、沙拉油各適量
1.將土豆削去老皮，切成片，放入沸水中燙片刻，倒入漏勺中瀝去水。洋蔥撕去外皮，切成片。2.鍋置火上，倒入沙拉油燒熱後，放入蔥段、薑片、土豆片、洋蔥片、胡蘿I、片、萵筍片稍煸炒，加入清湯、黃酒、熟牛肉片燒沸後，撇去浮沫，加入鹽、昧精，揀去蔥段、薑片，撒胡椒粉，起鍋倒入湯碗中即成。
文章小結：冬令進補與其服用大量補品，不如先從食補開始。因為只有食補才是增強人體抵抗力的關鍵。
1.將熟臘肉切成厚片。菜切成段，洗淨。
2.鍋置火上，倒入沙拉油、菜薹、臘肉、黃酒、蔥段、薑片、鮮湯，用大火煮沸後，撇去浮沫，加入鹽、味精，揀去蔥段、薑片，倒入碗中即成。
竹筍肚片湯
豬肋條肉100克，成豬腿肉100克，筍片10克黃酒、蔥段、薑片、鹽、味精、鮮湯、胡椒粉、沙拉油各適量
1.豬肉切成3釐米見方的塊，汆燙洗淨。成肉用溫開水浸泡後。刮去皮上豬毛。反復洗淨後。也切成3釐米見方的塊。
2.鍋置火上，倒入沙拉油、肋條肉塊、成肉塊、黃酒、蔥段、薑片、鮮湯，大火煮沸，撇去浮沫，蓋上蓋子：轉小火燜40分鐘後，加入筍片、鹽、味精，再燒1分鐘，揀去蔥段、薑片，撒胡椒粉即成。
肚鮮湯
熟豬肚250克，筍片15克，大竹筒1只蔥段、薑片、黃酒、鹽、味精、清湯、胡椒粉、沙拉油各適量
1.熟豬肚切成厚片，放入沸水中燙片刻，倒入漏勺中瀝去水。
2.鍋置火上，倒入沙拉油燒熱後，放入蔥段、薑片、筍片、熟肚片、黃酒煸香，加入清湯燒沸後，撇去浮沫，加入鹽、味精，揀去蔥段、薑片，撒入胡椒粉，起鍋倒入大竹筒中，上籠蒸8分鐘取出即成。
牛肉土豆湯
熟牛肉片100克。土豆1個，洋蔥半個，胡蘿I、片、萵筍片各少許t蔥段、薑片、黃酒、鹽、昧精、清湯、胡椒粉、沙拉油各適量
1.將土豆削去老皮，切成片，放入沸水中燙片刻，倒入漏勺中瀝去水。洋蔥撕去外皮，切成片。2.鍋置火上，倒入沙拉油燒熱後，放入蔥段、薑片、土豆片、洋蔥片、胡蘿I、片、萵筍片稍煸炒，加入清湯、黃酒、熟牛肉片燒沸後，撇去浮沫，加入鹽、昧精，揀去蔥段、薑片，撒胡椒粉，起鍋倒入湯碗中即成。
文章小結：冬令進補與其服用大量補品，不如先從食補開始。因為只有食補才是增強人體抵抗力的關鍵。
