【秋天喝什麼湯好】秋天適合喝什麼湯
乾燥的秋季已經悄然到來，秋季是養生進補的季節。那麼，秋天喝什麼湯才進補呢？下面小編就為大家推薦幾款適合秋天喝的湯，要減輕或防止秋燥的發生，一定要喝多點湯水喔。
秋天喝什麼湯
沙參玉竹煲豬踭
材料：沙參60克，玉竹60克，豬踭750克，蜜棗4個
做法：豬踭先“飛水”，然後把所有材料放入瓦煲，大火煲滾後，改文火煲2小時。
功效：沙參功能養陰清肺、益胃生津；玉竹具有養陰潤燥、除煩止渴的功效。故此湯養陰生津、清肺潤燥。
太子參百合瘦肉湯
用料：太子參100克，百合50克，羅漢果半個，瘦肉750克。
制法：瘦肉洗淨，切厚塊；太子參、百合、羅漢果洗淨。用料放入煲內，加清水適量，武火煮滾後，改文火煲約2小時。
功效：太子參性平，味甘、微苦，功能補肺健脾，益氣生津；百合性甘、微寒，可潤肺止咳、清心安神；羅漢果甘、酸，性涼，有清熱涼血、生津止咳、潤肺化痰等功效。故此湯具有益氣生津、潤肺止咳之功。適宜氣虛肺燥而見咳喘氣短、口乾咽幹、咳嗽者飲用。
用料：臘鴨腎（陳腎）4個，豬踭500克，白菜幹250克，蜜棗4個。
制法：菜幹切段；臘鴨腎用溫水浸軟，切件；豬踭洗淨。把全部用料放入瓦煲內，加水適量，武火煮沸後，文火煲約2小時。
功效：菜幹能通利腸胃、下氣消食；陳腎功效清熱下氣；合而煲豬踭，有清肺熱、祛痰火、通利腸胃的功效，適用於乾咳無痰、咽幹口燥、大便幹結者服食用。
雪梨南杏瘦肉湯
用料：雪梨4個，南杏30克，瘦豬750克。
制法：用料同時放入瓦煲內煲滾後，改文火煲2小時即可。
功效：南杏性微溫，味苦、辛，具有補肺潤燥止咳喘功效。本湯具有生津潤燥、止咳化痰之功。
用料：鮮白茅根200克，雪梨4個，豬肺1副，瘦肉500克，陳皮5克。
制法：豬肺洗淨，放入開水中煮5分鐘；雪梨切塊，白茅根切段；陳皮用水浸軟。用料一齊放入湯煲，先武火煲滾後，改用文火煲2小時即可。
功效：白茅根具有涼血止血、清熱生津、利尿通淋的功效；雪梨味甘性寒，具生津潤燥、清熱化痰之功效，特別適合秋天食用；豬肺味甘，性平，可補肺虛，止咳嗽。所以本湯具有清熱生津、化痰止咳的功效，尤適用於秋季身體燥熱、流鼻血、咳嗽，或痰中帶血者食用。
木瓜花生排骨湯
用料：本湯取鮮熟木瓜一個（約500克），幹鮮花生仁100克，鮮豬排骨250克，味料適量。
製作：將鮮木瓜洗淨去皮除核，並切成粗塊件備用。幹鮮花生仁用清水洗淨雜質，鮮豬排骨用清水洗淨血污，砍成粗件，並加用精食鹽稍拌勻。然後將上述湯料同放進湯煲內，加進適量清水，先用武火，後用文火煲煮。煮至花生仁熟透變軟即可。
功效：本湯能滋潤皮膚，潤腸通便。
用料：本湯取南杏仁12克，劍花幹品30克（鮮劍花250克），蜜棗2枚，鮮豬肺500克。
製作：先將鮮豬肺用清水灌洗乾淨，切粗件；南杏仁用溫水稍浸，去外皮，洗淨；劍花用清水浸潤，洗淨；以上各物準備就緒後，將南杏、劍花、蜜棗、豬肺，一同放進瓦煲內，加適量清水，先用武火，後用文火煲煮1小時，調味即可。
功效：本湯清補雙備，既能清體內淤熱，又可潤肺止咳。
銀雪耳蜜柑湯
用料：本湯取銀雪耳20克，鮮蜜柑200克，冰糖100克，水澱粉適量。
製作：先將銀雪耳放清水中浸發，然後隔水蒸一小時，取出備用。鮮蜜柑剝去外皮，取出柑肉，並去除柑橘絡。將湯鍋置旺火上，加進適量清水，再放進隔水蒸好的銀雪耳以及鮮柑肉、冰糖，待煮沸後，用適量水澱粉勾芡即可。
功效：本湯能養陰潤肺，滋潤肌膚。
用料：本湯取無花果幹品4顆，鮮白菜幹100克，鮮豬（月+展）肉200克。
製作：先用清水浸潤白菜幹，並洗淨砂泥。鮮豬月展肉用清水洗淨，並切成粗件。無花果用清水洗淨。然後將上述三種湯料同放進湯煲內，先用武火，後用文火煲湯，煲至白菜幹變軟爛即可。
功效：本湯能養陰清肺，潤燥化痰。
白蓮百合糖水
用料：本糠水取鮮百合60克（幹品30克），幹湘白蓮肉30克，白砂糖30克。
製作：先將鮮百合用清水洗淨，並剝開葉瓣。湘白蓮用清水浸泡並去除外皮及蓮心，洗淨。然後將準備好的鮮百合、湘白蓮肉同放入瓦煲內，加適量清水，用中火煲約半小時，煲好前5分鐘加進白砂糖即可。
功效：能清心潤肺，滋養肌膚。
人類在吃東西的時候，食物會隨著口腔、咽喉、食道，最後進入胃，在胃裡，食物被分解。那麼，在吃東西前，喝一些湯，可以起到“潤滑劑”的作用，這樣可以讓你進餐的時候，食物更順利的進入胃，而不會刺激到消化道粘膜。
正是因為經常在飯前喝湯，這樣可以讓很多幹硬的食物，可以更順利的進入食道，胃，防止食物刺激到消化道的粘膜，這樣就可以大大降低得消化道腫瘤的幾率。
在民間，有“飯前先喝湯，勝過良藥方”的說法，的確，在飯前喝湯，不僅可以帶給你飽腹感，起到健康減肥的目的，同時，還能更好的保護腸胃的健康。
當然，很多朋友為了省事，就經常吃湯泡飯，這是非常不正確的飲食方法，既不能讓身體更好的吸收湯中的營養，還會危害到你的健康，增加你的腸胃負擔，長此以往，就會帶來胃病的可能。
以上就是喝湯的好處。喝湯，可以起到美容養顏、治病、減肥的目的。但是，喝湯雖然有好處，也要適量才行。只要飲食搭配合理，再加上健康喝湯，才能起到養生保健的功效。
專家觀點
秋天喝湯除注意補水、開胃養顏之外，還應該注意選擇一些溫補性的牛、羊肉之類的食材來燉湯，可以收到滋陰補陽、補血的效果。