乾燥的秋季已經悄然到來， 秋季是養生進補的季節。 那麼， 秋天喝什麼湯才進補呢？下面小編就為大家推薦幾款適合秋天喝的湯， 要減輕或防止秋燥的發生， 一定要喝多點湯水喔。
秋天喝什麼湯
沙參玉竹煲豬踭
材料：沙參60克， 玉竹60克， 豬踭750克， 蜜棗4個
做法：豬踭先“飛水”， 然後把所有材料放入瓦煲， 大火煲滾後， 改文火煲2小時。
功效：沙參功能養陰清肺、益胃生津；玉竹具有養陰潤燥、除煩止渴的功效。 故此湯養陰生津、清肺潤燥。
太子參百合瘦肉湯
用料：太子參100克， 百合50克， 羅漢果半個， 瘦肉750克。
制法：瘦肉洗淨， 切厚塊；太子參、百合、羅漢果洗淨。 用料放入煲內， 加清水適量， 武火煮滾後， 改文火煲約2小時。
功效：太子參性平， 味甘、微苦， 功能補肺健脾， 益氣生津；百合性甘、微寒， 可潤肺止咳、清心安神；羅漢果甘、酸， 性涼， 有清熱涼血、生津止咳、潤肺化痰等功效。 故此湯具有益氣生津、潤肺止咳之功。
用料：臘鴨腎（陳腎）4個， 豬踭500克， 白菜幹250克， 蜜棗4個。
制法：菜幹切段；臘鴨腎用溫水浸軟， 切件；豬踭洗淨。 把全部用料放入瓦煲內， 加水適量， 武火煮沸後， 文火煲約2小時。
功效：菜幹能通利腸胃、下氣消食；陳腎功效清熱下氣；合而煲豬踭， 有清肺熱、祛痰火、通利腸胃的功效， 適用於乾咳無痰、咽幹口燥、大便幹結者服食用。
雪梨南杏瘦肉湯
用料：雪梨4個， 南杏30克， 瘦豬750克。
制法：用料同時放入瓦煲內煲滾後， 改文火煲2小時即可。
功效：南杏性微溫， 味苦、辛， 具有補肺潤燥止咳喘功效。 本湯具有生津潤燥、止咳化痰之功。
用料：鮮白茅根200克， 雪梨4個， 豬肺1副， 瘦肉500克， 陳皮5克。
制法：豬肺洗淨， 放入開水中煮5分鐘；雪梨切塊， 白茅根切段；陳皮用水浸軟。 用料一齊放入湯煲， 先武火煲滾後， 改用文火煲2小時即可。
功效：白茅根具有涼血止血、清熱生津、利尿通淋的功效；雪梨味甘性寒， 具生津潤燥、清熱化痰之功效， 特別適合秋天食用；豬肺味甘， 性平， 可補肺虛， 止咳嗽。 所以本湯具有清熱生津、化痰止咳的功效， 尤適用於秋季身體燥熱、流鼻血、咳嗽， 或痰中帶血者食用。
木瓜花生排骨湯
用料：本湯取鮮熟木瓜一個（約500克）， 幹鮮花生仁100克， 鮮豬排骨250克， 味料適量。
製作：將鮮木瓜洗淨去皮除核，
功效：本湯能滋潤皮膚， 潤腸通便。
用料：本湯取南杏仁12克，劍花幹品30克（鮮劍花250克），蜜棗2枚，鮮豬肺500克。
製作：先將鮮豬肺用清水灌洗乾淨，切粗件；南杏仁用溫水稍浸，去外皮，洗淨；劍花用清水浸潤，洗淨；以上各物準備就緒後，將南杏、劍花、蜜棗、豬肺，一同放進瓦煲內，加適量清水，先用武火，後用文火煲煮1小時，調味即可。
功效：本湯清補雙備，既能清體內淤熱，又可潤肺止咳。
銀雪耳蜜柑湯
用料：本湯取銀雪耳20克，鮮蜜柑200克，冰糖100克，水澱粉適量。
製作：先將銀雪耳放清水中浸發，然後隔水蒸一小時，取出備用。鮮蜜柑剝去外皮，取出柑肉，並去除柑橘絡。將湯鍋置旺火上，加進適量清水，再放進隔水蒸好的銀雪耳以及鮮柑肉、冰糖，待煮沸後，用適量水澱粉勾芡即可。
功效：本湯能養陰潤肺，滋潤肌膚。
用料：本湯取無花果幹品4顆，鮮白菜幹100克，鮮豬（月+展）肉200克。
製作：先用清水浸潤白菜幹，並洗淨砂泥。鮮豬月展肉用清水洗淨，並切成粗件。無花果用清水洗淨。然後將上述三種湯料同放進湯煲內，先用武火，後用文火煲湯，煲至白菜幹變軟爛即可。
功效：本湯能養陰清肺，潤燥化痰。
白蓮百合糖水
用料：本糠水取鮮百合60克（幹品30克），幹湘白蓮肉30克，白砂糖30克。
製作：先將鮮百合用清水洗淨，並剝開葉瓣。湘白蓮用清水浸泡並去除外皮及蓮心，洗淨。然後將準備好的鮮百合、湘白蓮肉同放入瓦煲內，加適量清水，用中火煲約半小時，煲好前5分鐘加進白砂糖即可。
功效：能清心潤肺，滋養肌膚。
人類在吃東西的時候，食物會隨著口腔、咽喉、食道，最後進入胃，在胃裡，食物被分解。那麼，在吃東西前，喝一些湯，可以起到“潤滑劑”的作用，這樣可以讓你進餐的時候，食物更順利的進入胃，而不會刺激到消化道粘膜。
正是因為經常在飯前喝湯，這樣可以讓很多幹硬的食物，可以更順利的進入食道，胃，防止食物刺激到消化道的粘膜，這樣就可以大大降低得消化道腫瘤的幾率。
在民間，有“飯前先喝湯，勝過良藥方”的說法，的確，在飯前喝湯，不僅可以帶給你飽腹感，起到健康減肥的目的，同時，還能更好的保護腸胃的健康。
當然，很多朋友為了省事，就經常吃湯泡飯，這是非常不正確的飲食方法，既不能讓身體更好的吸收湯中的營養，還會危害到你的健康，增加你的腸胃負擔，長此以往，就會帶來胃病的可能。
以上就是喝湯的好處。喝湯，可以起到美容養顏、治病、減肥的目的。但是，喝湯雖然有好處，也要適量才行。只要飲食搭配合理，再加上健康喝湯，才能起到養生保健的功效。
專家觀點
秋天喝湯除注意補水、開胃養顏之外，還應該注意選擇一些溫補性的牛、羊肉之類的食材來燉湯，可以收到滋陰補陽、補血的效果。
杏劍豬肺湯
用料：本湯取南杏仁12克，劍花幹品30克（鮮劍花250克），蜜棗2枚，鮮豬肺500克。
製作：先將鮮豬肺用清水灌洗乾淨，切粗件；南杏仁用溫水稍浸，去外皮，洗淨；劍花用清水浸潤，洗淨；以上各物準備就緒後，將南杏、劍花、蜜棗、豬肺，一同放進瓦煲內，加適量清水，先用武火，後用文火煲煮1小時，調味即可。
功效：本湯清補雙備，既能清體內淤熱，又可潤肺止咳。
銀雪耳蜜柑湯
用料：本湯取銀雪耳20克，鮮蜜柑200克，冰糖100克，水澱粉適量。
製作：先將銀雪耳放清水中浸發，然後隔水蒸一小時，取出備用。鮮蜜柑剝去外皮，取出柑肉，並去除柑橘絡。將湯鍋置旺火上，加進適量清水，再放進隔水蒸好的銀雪耳以及鮮柑肉、冰糖，待煮沸後，用適量水澱粉勾芡即可。
功效：本湯能養陰潤肺，滋潤肌膚。
用料：本湯取無花果幹品4顆，鮮白菜幹100克，鮮豬（月+展）肉200克。
製作：先用清水浸潤白菜幹，並洗淨砂泥。鮮豬月展肉用清水洗淨，並切成粗件。無花果用清水洗淨。然後將上述三種湯料同放進湯煲內，先用武火，後用文火煲湯，煲至白菜幹變軟爛即可。
功效：本湯能養陰清肺，潤燥化痰。
白蓮百合糖水
用料：本糠水取鮮百合60克（幹品30克），幹湘白蓮肉30克，白砂糖30克。
製作：先將鮮百合用清水洗淨，並剝開葉瓣。湘白蓮用清水浸泡並去除外皮及蓮心，洗淨。然後將準備好的鮮百合、湘白蓮肉同放入瓦煲內，加適量清水，用中火煲約半小時，煲好前5分鐘加進白砂糖即可。
功效：能清心潤肺，滋養肌膚。
人類在吃東西的時候，食物會隨著口腔、咽喉、食道，最後進入胃，在胃裡，食物被分解。那麼，在吃東西前，喝一些湯，可以起到“潤滑劑”的作用，這樣可以讓你進餐的時候，食物更順利的進入胃，而不會刺激到消化道粘膜。
正是因為經常在飯前喝湯，這樣可以讓很多幹硬的食物，可以更順利的進入食道，胃，防止食物刺激到消化道的粘膜，這樣就可以大大降低得消化道腫瘤的幾率。
在民間，有“飯前先喝湯，勝過良藥方”的說法，的確，在飯前喝湯，不僅可以帶給你飽腹感，起到健康減肥的目的，同時，還能更好的保護腸胃的健康。
當然，很多朋友為了省事，就經常吃湯泡飯，這是非常不正確的飲食方法，既不能讓身體更好的吸收湯中的營養，還會危害到你的健康，增加你的腸胃負擔，長此以往，就會帶來胃病的可能。
以上就是喝湯的好處。喝湯，可以起到美容養顏、治病、減肥的目的。但是，喝湯雖然有好處，也要適量才行。只要飲食搭配合理，再加上健康喝湯，才能起到養生保健的功效。
專家觀點
秋天喝湯除注意補水、開胃養顏之外，還應該注意選擇一些溫補性的牛、羊肉之類的食材來燉湯，可以收到滋陰補陽、補血的效果。
