優酪乳機原理

優酪乳有助於人體消化，不僅好喝而且還很有營養，是小朋友和大朋友都非常喜歡的飲品。那麼，優酪乳機原理是什麼？優酪乳機怎麼用？下面我們就來瞭解一下優酪乳機的相關資訊。

優酪乳機原理

優酪乳機是一種製作優酪乳的機器，是開優酪乳吧，優酪乳屋的專用設備，主要是極其產量高，功率大，一次性可以製作大量的優酪乳，優酪乳機是給牛奶發酵提供一個恒定溫度的裝置溫度35-45度之間，在這個環境下，益生菌大量繁殖，奶中乳糖轉化成乳酸，牛奶發酵成優酪乳！

優酪乳的營養，相比牛奶，能夠促進胃液分泌增強食欲促進消化，富含的活性乳酸菌抑制黴素產生，增強人體免疫力，達到防止衰老的作用，對小孩來說易吸收，提升人體對鈣的吸收，增加食欲免疫力，對女士來說美白潤膚，排毒養顏，對男士來說降血脂，對老人來說能調節腸胃，降血壓，延緩衰老，自製優酪乳衛生自控，新鮮度好，自然乳香，富含大量活性益生菌，無色素添加物，真材實料，原料用優酪乳菌種就行了。

自製優酪乳採用的是恒溫發酵法，優酪乳機最基本的功能就是加熱和恒溫，只要可以加熱並可以恒溫在適合的溫度，然後還有時間不是一成不變的，優酪乳機自動發酵自動冷藏.全自動優酪乳機，簡單，操作方便，發酵6-8個小時就行了。一般大型的優酪乳吧用回到優酪乳殺菌機，優酪乳巴氏殺菌機，奶吧優酪乳殺菌機，優酪乳殺菌機保證了衛生要求！

優酪乳機怎麼用

1． 把冷凍的優酪乳發酵劑從冰箱拿出；

2． 用開水對優酪乳機的容器進行殺菌消毒；

3． 在容器裡倒入少量的純牛奶，再把優酪乳發酵劑整小包倒入容器，用勺子或筷子充分攪拌均勻；

4． 把剩餘的純牛奶倒入容器，用勺子或筷子再次攪拌均勻；

5． 把容器蓋蓋好，放入優酪乳機本體內；

6． 冬天製作的時候，可以在本體內加入溫水；

7． 把優酪乳機的上蓋蓋好；

8． 插好插頭，優酪乳機開始工作；微電腦優酪乳機需要設定好發酵時間（詳情請參照使用說明書）；

9． 用純優酪乳作發酵源時，發酵時間6-8小時；用優酪乳發酵劑作發酵源時，發酵時間8-12小時；發酵時間會受環境溫度及原料初始溫度的影響，所以環境溫度低或用冷藏的牛奶製作時需適當延長時間。但最長不超過14小時。（用純優酪乳作發酵源時最長不超過10小時）

10．發酵好的優酪乳凝結成“豆腐花”狀，溫度在40℃左右可立即食用。夏天的時候，放入冰箱冷藏下，優酪乳香味純正，口感極佳；

11．優酪乳在食用前，可根據自己的口味要求填加水果汁、果糖、蜂蜜等進行調味後食用；

12．沒有喝完的優酪乳需要在4℃下冷藏。

優酪乳機清潔方法：

1、優酪乳機使用後，必須拔掉插頭，然後待完全冷卻後再開始清洗。

2、用氧淨浸泡，氧淨實際上一種過氧碳酸鈉顆粒，相當於14.5%的雙氧水，人稱固體雙氧水，雙氧水對織物有彩漂作用。而且帶鹼性，因此滅菌去漬同時還能除油垢。

3、不要用香蕉水、汽油、去污粉、硬質刷、不銹鋼絲球等來擦拭。

4、優酪乳機的外殼切勿水浸或用水淋洗，可用柔軟濕布(擰乾水)抹擦。

5、優酪乳機長時間不使用時應清潔擦淨，裝入包裝箱中，放於通風和乾燥的地方，以免受潮，影響使用。

優酪乳機使用注意事項

1.消毒，剛買回來的優酪乳機，一般經過出廠和進賣場，經過了很多程式，不能直接使用，因為上面會附著很多的細菌，買回來後，要先用洗滌劑清洗，再用開水燙一下內部的容器，這樣才能使用，但是主要不要將整機投入水中。

2.如果以優酪乳源製作的話，優酪乳源是指純優酪乳或者乳酸菌，那就要以1：10或1：6的比例兌入添加，注意要掌握好量，以免影響製作效果，這些優酪乳或益生菌不能夠多次使用，建議智慧迴圈用2-3次。

3.加入優酪乳之前，可以先放一些糖，進行短時間的發酵，然後可以加入一些水果的碎粒，例如香蕉粒、葡萄粒、葡萄乾、桃子粒、芒果粒等，然後再發酵，這樣口感會更加好，讓你品嘗不同口味的優酪乳。

4.通電加熱，這才是很重要的一步，要掌握好時間，把時間儘量控制在8小時左右，因為時間過長，優酪乳的口感會很酸，看到新鮮的牛奶有凝結的現象就算是做好了，冷藏後飲用，口感會更好。