電鍋的生活小常識 這些你不一定知道哦

多數人對於家裡電鍋的用法是知之甚少，今天小編教大家幾招電鍋的巧用法。

電鍋巧用五法

1.烤熱食物。先在鍋底抹一些油，將要烤熱的熟食，如饅頭片、麵包片、燒餅、油條等，擺放在鍋裡，然後蓋上鍋蓋，按下煮飯開關，大約5分鐘左右，鍋溫可達103攝氏度，煮飯開關自動抬起。利用餘熱將食物繼續烤一段時間，再開蓋取食。這樣烤熱的食物香脆可口，特別省時，省心，做早餐很方便。

2.粥類保溫。一家人如果不在同一時間就餐，可利用電鍋的保溫功能，使下班較晚的人回來後十分方便的吃上熱飯。將粥、湯等防入過內，按下煮飯開關，燒開後用手將煮飯開關抬起，但不拔下電源，這樣鍋內食物就會自動保溫在70度左右。

3.烤雞蛋糕。取兩個雞蛋打入碗內，放入適量白糖，用筷子攪拌起泡。再加入適量的食用油，攪拌均勻，然後再加入三兩麵粉，適量涼水、蘇打、香精等，充分拌勻。電鍋內鍋底抹些食用油，將上述原料倒入，撒上炒熟的芝麻，或蜜餞果絲等，蓋上鍋蓋，按下煮飯開關，待開關自動抬起後數分鐘即成。

4.煮麵條。電鍋的熱容量較大，用來煮掛麵十分方便。待水加熱到冒熱氣事即可下麵條，水開後一分鐘左右抬起煮飯開關，利用餘熱即可使麵條熟透。

5.蒸饅頭。方法與普通鍋一樣，只是如果蒸饅頭的水用量得當，水剛熬完時饅頭也剛好被蒸熟，就可以在饅頭熟時自動斷電，不斷省電，還省心。

如何選用和使用新電鍋

第一次使用新買的電鍋時，要先把插頭、插座、導線和整個電鍋檢查一遍，看有無破損、變形和裂縫等，避免使用時出現異常，並用手輕輕按磁鋼限溫器，看其彈跳是否正常。最好先用它煮一鍋開水，既可使鍋內更潔淨，又能檢查電鍋的工作情況。如果水開5--10分鐘，磁鋼限溫器不失磁落下，則說明電鍋的性能基本是好的;在內鍋與電熱盤接觸不奶的情況下或超溫時，切勿用手按著鍵鈕使用，更不能取出內鍋通電，否則電熱盤會被燒壞;內鍋是鋁製品，不宜煮酸、堿類食物，不用時不要放在有腐蝕性氣體或潮濕的地方;電鍋使用完畢，應及時將電源插頭拔下，否則當鍋內溫度下降後，恒溫器仍會接通電器，斷斷續續通電，既浪費電力，又容易損壞電熱元件。

巧除電鍋底焦

電鍋燒飯常常會出現底部結焦，如果用清水浸，需幾個小時後方可刮掉。你可在鍋內加少許清水，再插上電源，兩三分鐘後即可停電清除。

電鍋使用常識

1.煮飯、燉肉時應有人看守，以防湯水等外溢流入電器內，損壞電器元件.

2.輕拿輕放，不要經常磕碰電飯煲。因為電飯煲內膽受碰後容易發生變形，內膽變形後底部與電熱板就不能很好吻合，導致煮飯時受熱不均，易煮夾生飯.

3.使用電飯煲時，注意鍋底和發熱板之間要有良好的接觸，可將內鍋左右轉動幾次.

4.飯煮熟後，按鍵開關會自動彈起，此時不宜馬上開鍋，一般再燜10分鐘左右才能使米飯熟透.

5.在清潔過程中，切勿使電器部分和水接觸，以防短路和漏電.

6.清洗內膽前，可先將內膽用水浸泡一會，不要用堅硬的刷子去刷內膽。清洗後，要用布擦乾淨，底部不能帶水放入殼內。外殼及發熱盤切忌浸水，只能在切斷電源後用濕布抹淨.

7.用完電飯煲後，應立即把電源插頭拔下，否則，自動保溫仍在起作用，既浪費電，也容易燒壞元件.

8.不宜煮酸、堿類食物，也不要放在有腐蝕性氣體或潮濕的地方。

9.使用時，應將蒸煮的食物先放入鍋內，蓋上蓋，再插上電源插頭。取出食物之前應先將電源插頭拔下，以確保安全。

怎麼才能煮出電飯煲下面沒硬的飯

用電飯煲煮飯,唯一不使鍋底有硬飯的方法,掌握好煮飯時間.從插上電源算起,一般35分鐘-40分鐘即可。(注:米淘好後最好放半小時左右,然後加熱水，這樣做出來的飯比較軟，特別適合胃不好和老年人。)

如何避免煮飯一邊生一邊熟？原因是米飯受熱不均勻導致的，有以下幾種可能：

1、內鍋與熱盤變形，或者兩者之間有異物;

2、如果米量過大，會導致米粒的吸水程度不一樣，可以根據米量大小適當的多放些水;

3、煮飯前注意把米攤均勻。

是否可用電飯煲燒開水

1、由於電鍋的電加熱板不象電水壺的發熱管那樣全部被水浸沒,所以同樣用電功率同樣多的水,用電鍋加熱,其效率要比電水壺(或者是那種"熱得快")稍低些,也就是燒水到燒開的時候要長些；

2、因為電鍋的工作特性所決定,雖然可以燒開水,但最好不要用電鍋一鍋接著一鍋連續不斷燒

開水,否則容易引起電鍋長時間得不到休息；而使發熱板過熱損壞。

看到以上小編總結的這些電鍋小常識是不是感覺很受益呢？有需要的趕快收起來吧。