電烤箱能烤什麼 家用電烤箱食譜推薦

烘烤任何食物前，烤箱都要預熱，這樣烤出來的食物會更可口。通常情況下，烤箱預熱5－10分鐘即可，預熱溫度最低都需要160℃。接下來我帶大家一起學習烤箱食譜。

用烤箱做菜的好處

1、不用放油，很健康。比如烤肉，不放油，烤的過程中肉本身的油脂還會析出一些，少掉了很多油分，所以比油炸或者用鍋子燒的做法讓我們少吃很多油脂，健康許多。

2、烤箱菜不比用鍋子燒菜那樣難掌握好火候。烤箱菜都有很精確的菜譜，有詳細的烤制溫度和時間，不容易失敗，適合菜鳥下廚。

3、烤制食物的時候，在烤盤上鋪一層錫紙，烤完直接把錫紙扔掉，免去了刷鍋洗盤。適合工作繁忙的“懶人”。

1、BBQ雞翅：

材料：雞翅、醬油、蔥薑、糖、料酒、胡椒粉 、鹽，五香粉， BBQ醬（燒烤醬）、蜂蜜

做法：

1、先把洗淨瀝幹的雞翅割幾刀，放在醬油、蔥薑、糖、料酒、胡椒粉 、鹽，五香粉， BBQ醬的調料裡面拌勻，蓋上保鮮膜放在冰箱裡醃制2個小時以上，中途翻面。

2、烤箱220度預熱，雞翅上烤架，下麵烤盤鋪錫箔紙（方便清理）來接滴下的油汁，或者把雞翅排放在錫紙上，烤15分鐘（期間翻幾次面），刷上蜂蜜和BBQ醬，撒一點起士粉（起士粉作用讓皮變得更脆），再烤5－－10分鐘。出爐。上桌。 小水心得：雞肉很香雞皮很脆，和奧爾良烤翅差不多哦！可惜偶把蜂蜜塗多了一點點，有點甜了。所以大家注意蜂蜜只要塗薄薄一層即可，不要反復塗很多在上面。

2、貝殼蛋糕：

貝殼蛋糕（madeleine）是一種家庭風味十足的小點心。1730年時美食家波蘭王雷古成斯基，當他流亡在梅爾西城時，有一天，它帶的私人主廚竟然出餐到甜點時，溜掉不見了，這時有個女僕役臨時烤了她的拿手小點心送出去應急，沒想到竟然很得雷古成斯基的歡心，於是就將女僕役的名字madeleine用在小點心的名字上，而瑪德琳娜（madeleine）也就是貝殼蛋糕的本名。

原料：低筋麵粉140克、雞蛋3只、黃油100克、水果茶50ML、白糖60克、鹽2克

做法：

1、雞蛋加糖加鹽，用手動攪拌器或電動攪拌器打至發白。

2、過篩入麵粉，用手動攪拌器攪拌均勻。

3、黃油融化，放涼後倒入麵糊，再加入果茶，攪拌均勻。

4、麵糊靜置1小時。

5、模子抹黃油撒粉，將麵糊舀入，在桌上敲幾下把大氣泡震出。

6、烤箱180度，放在烤箱上層，烤約10分鐘。

3、海苔肉鬆餅乾：

原料：黃油70克、糖10克、鹽1／4小匙、雞蛋1個、低粉150克、泡打粉3克、海苔5克、肉鬆20克、白芝麻適量。

做法：

1、黃油軟化，加鹽、糖、醋（少許）打發，打好了蛋糕是有點海棉的 。

2、再分次加入打散的蛋液打均勻。

3、篩入低筋麵粉和泡打粉，切拌至無乾粉狀態。

4、海苔碾碎，和肉鬆、芝麻一起混均勻。

5、加入海苔、肉鬆，用手按壓成團。

6、裝入塑膠袋，冷藏約30分鐘。

7、取出麵團，擀成約0。4CM厚的面皮。

8、切成片或壓出圖形，預熱170度烤20分鐘烤至金黃色即可。

4、芝麻火腿面：

原料：高粉250克、雞蛋1只、水110克、鹽2克、奶粉30克、白糖30克、乾酵母粉4、5克、老麵團70克、黃油20克、煙熏火腿150克、芝麻適量。

做法：

1、煙熏火腿切成長方形的片。

2、把除黃油外的所有麵團材料放入麵包機和麵程式20分鐘後，再加入黃油繼續和麵至麵筋擴展。

3、麵團放在溫暖濕潤處，進行基礎發酵至二倍大。

4、將麵團取出排氣，分割成8份滾圓，蓋上薄膜鬆馳15分鐘。

5、鬆弛後的麵團壓扁，擀成橢圓形。

6、翻面後捲入切片火腿，邊卷邊收緊兩端，最後捏緊收口，翻面收口朝下排入烤盤。

7、在溫暖濕潤處進行最後發酵， 在最後發酵結束後的麵團表面刷蛋液，撒上芝麻。

8、入預熱180度的烤箱，中層上下火，15分鐘即可。

以上就是電烤箱食譜的全部內容，如果您也想自己動手做食物那就趕快行動吧！