用微波爐做蛋糕的方法介紹

你是否曾經經過蛋糕店被那飄來的陣陣香氣給迷住，邁不動腿、留下口水？是不是羡慕他們能用烤箱做出如此美味的蛋糕，而自己卻不能？今天就為大家介紹一下用微波爐做蛋糕的方法。

微波爐做蛋糕的方法：

原材料：

低筋麵粉80g泡打粉5g；

雞蛋4只牛奶60ml；

白糖80g油少許。

製作步驟：

第一步蛋黃和蛋白分開，麵粉和泡打粉混合好。（做蛋糕一定要用低筋麵粉，高筋麵粉不適合做蛋糕）然後，將蛋黃、牛奶、40克白糖、少許油混合攪拌均勻。麵粉和泡打粉混合好後可以用打蛋的刷稍微攪一下，然後倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻。

接著開始打蛋白了，先打一會，看到起一些泡泡了加入40克白糖，也可以分2次加白糖，繼續打一直打到蛋白的泡沫發起來了，而且比較細才可以。

第二步將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加一次就攪拌均勻，然後再加，完全攪拌均勻後，準備好一個微波爐的容器，裡面四周抹上油，將完全混合好的粉漿倒進容器。把裝了粉漿的容器在桌上震幾下，這樣可以把大的氣泡趕出來。

第三步就可以進微波爐了。這裡需要注意一下，想加熱均勻一些的話，就先在下面墊一雙竹或者是木的筷子，然後把容器放在筷子上。微波爐調至中高檔火力，5分鐘左右。5分鐘後打開來看，要是還不夠熟就再多加熱1分鐘。

第四步用微波爐手套把容器取出來，然後倒扣在盤子上就完成了。接下來就是用奶油或水果裝飾蛋糕了，如果嫌麻煩則可以直接食用。

微波爐做蛋糕的器皿：

品名：菊花矽膠蛋糕模；

規格：直徑約11cm，深約4cm；

材質：矽膠；

說明：做蛋糕最好是把蛋糕漿倒7分滿，因為蛋糕會膨脹的！

本品耐高溫，可以微波爐烤蛋糕，做果凍，不怕凍，可以用來制冰，不管用在哪裡，都可以做出可愛的形狀，不怕摔，不粘表面，易清潔，好打理，質地柔軟，脫模容易。

用微波爐做蛋糕中的小秘訣：

1、根據個人的口味在食物當中加入適量的堅果，比如花生仁、瓜子、葡萄乾、藍莓幹、核桃仁等味道會更好。

2、如果做巧克力味道的蛋糕要將巧克力化開，將巧克力液體混合在蛋糕中。

3、如果做的紅棗味蛋糕，要將紅棗洗淨去核，然後打碎讓在蛋糕混合液中。

4、最好有攪拌器，手工需要費很大的力氣去攪拌蛋糕，而且不一定能使蛋糕變得蓬鬆。

用微波爐做蛋糕的方法步驟就給大家介紹到這裡了，步驟非常詳細，相信大家看完都不會覺得用微波爐做蛋糕是一件難事，不過提醒大家微波爐的使用還是有一定的危險的，大家要注意安全哦。