你是否曾經經過蛋糕店被那飄來的陣陣香氣給迷住， 邁不動腿、留下口水？是不是羡慕他們能用烤箱做出如此美味的蛋糕， 而自己卻不能？今天就為大家介紹一下用微波爐做蛋糕的方法。
微波爐做蛋糕的方法：
原材料：
低筋麵粉80g泡打粉5g；
雞蛋4只牛奶60ml；
白糖80g油少許。
製作步驟：
第一步蛋黃和蛋白分開， 麵粉和泡打粉混合好。 （做蛋糕一定要用低筋麵粉， 高筋麵粉不適合做蛋糕）然後， 將蛋黃、牛奶、40克白糖、少許油混合攪拌均勻。 麵粉和泡打粉混合好後可以用打蛋的刷稍微攪一下， 然後倒進蛋黃混合液中， 攪拌均勻。
接著開始打蛋白了， 先打一會， 看到起一些泡泡了加入40克白糖， 也可以分2次加白糖， 繼續打一直打到蛋白的泡沫發起來了， 而且比較細才可以。
第二步將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中， 加一次就攪拌均勻， 然後再加， 完全攪拌均勻後， 準備好一個微波爐的容器，
第三步就可以進微波爐了。 這裡需要注意一下， 想加熱均勻一些的話， 就先在下面墊一雙竹或者是木的筷子， 然後把容器放在筷子上。
第四步用微波爐手套把容器取出來， 然後倒扣在盤子上就完成了。 接下來就是用奶油或水果裝飾蛋糕了， 如果嫌麻煩則可以直接食用。
微波爐做蛋糕的器皿：
品名：菊花矽膠蛋糕模；
規格：直徑約11cm， 深約4cm；
材質：矽膠；
說明：做蛋糕最好是把蛋糕漿倒7分滿， 因為蛋糕會膨脹的！
本品耐高溫， 可以微波爐烤蛋糕， 做果凍， 不怕凍， 可以用來制冰， 不管用在哪裡， 都可以做出可愛的形狀， 不怕摔， 不粘表面， 易清潔， 好打理， 質地柔軟， 脫模容易。
用微波爐做蛋糕中的小秘訣：
1、根據個人的口味在食物當中加入適量的堅果， 比如花生仁、瓜子、葡萄乾、藍莓幹、核桃仁等味道會更好。
2、如果做巧克力味道的蛋糕要將巧克力化開， 將巧克力液體混合在蛋糕中。
3、如果做的紅棗味蛋糕， 要將紅棗洗淨去核， 然後打碎讓在蛋糕混合液中。
4、最好有攪拌器， 手工需要費很大的力氣去攪拌蛋糕， 而且不一定能使蛋糕變得蓬鬆。
用微波爐做蛋糕的方法步驟就給大家介紹到這裡了， 步驟非常詳細， 相信大家看完都不會覺得用微波爐做蛋糕是一件難事， 不過提醒大家微波爐的使用還是有一定的危險的， 大家要注意安全哦。
