電烤箱和微波爐的區別 使用電烤箱的危害

很多朋友不是特別清楚電烤箱與微波爐的區別，今天就為大家簡單的介紹一下兩者之間的不同。

烤箱和微波爐的區別一：加熱原理不同

烤箱和微波爐最根本的區別就是加熱原理，烤箱是利用加熱管的熱輻射進行加熱的，屬於傳統的加熱方式，食物由外及裡的傳熱，而微波爐是用微波來煮飯燒菜的，食物由裡及外的傳熱，兩種加熱方式有著本質上的區別，一個是電熱加熱，一個是電磁波加熱，因此造成了其烘烤效果的不同。

烤箱和微波爐的區別二：加熱效果不同

微波爐的微波穿透食物時產生熱能效應，在加熱的同時，會使食物的水分和營養的流失加快。使用過微波爐的人應該都知道，用微波爐熱東西快速方便，但是很容易幹，比如你放個饅頭進去，加熱後拿出來可能就不會想吃了，完全沒有軟乎乎的感覺，將水分都烤走了大半，硬邦邦的，吃起來口感很差，而用烤箱烘烤的效果就是酥脆的，雖然不是蒸出來的那種軟軟的口感，但還是別有一番風味。

烤箱用來烘焙食物再合適不過了，雖然現在的微波爐也可以做蛋糕、烤雞翅、做披薩等，但是很難做出烤箱那麼出色的烘焙效果，不過烤箱是由外及裡的加熱，所以食材靠近加熱管的部分熟的很快，外面熟了的時候裡面可能還沒熟，烘烤時還要注意翻面，避免一面焦一面生，蛋糕要出爐時，最好用牙籤戳戳中間部分，看看到底是不是真的熟了。

烤箱和微波爐的區別三：側重點不同

微波爐主要用來快速翻熱食物，能節省很多時間，網上有很多微波爐做菜的菜譜，採用專門針對微波爐的烹飪方法和技巧，也能做出不少好吃的菜。

烤箱用來加熱食物就不大適合了，一般會比微波爐多花一倍的時間，耗電量大，只用來烘焙食物就好，麵包、蛋糕、比薩、烤肉等眾多美食，都可以很好的做出來。

烤箱和微波爐的區別四：使用注意事項不同

微波爐不容易使食物表面著色，可以在烹調前將調味料塗於食物表面，使其呈深褐色。在加熱結束時，把食物擱置一段時間或對有些食品添配一些作料，可達到加熱不能做到的滿意效果。食物若有堅硬的表皮，必須剝去後才能微波。

電烤箱的危害：

電烤箱的危害一

電烤箱在使用過程中會產生輻射，而這些輻射會對人體健康造成不利影響；此外，當電烤箱在使用的過程中，如果人類長時間注視電烤箱，注視者眼睛將會受到特別大的損害，嚴重者還會導致白內障這一疾病的出現。

電烤箱的危害二

除了以上這些知識之外，朋友外還需要注意的是：油條及油餅這樣的東西是不可以放在電烤箱中加熱的。這主要是由於油條中殘存的油在遇高溫後會出現飛濺，導致明火的出現。如此不僅會對電烤箱造成損害，同時還會對使用者的生命安全造成特別不利的影響。再者，普通的塑膠容器也是不可以放在電烤箱裡進行加熱的，由於電烤箱在使用時溫度特別高，普通的塑膠容器將出現變形的情況，而塑膠在變形是產生的化學物質對人體健康是有害的。如果你是曾經使用過電烤箱的朋友，那麼你一定會有樣的感受：剛開始使用電烤箱的時候，你總是無法把握好火候，因此特別容易出現加熱時將水分烤幹，抑或將食物烤焦的情況。假如出現了這一情況，那麼請不要因擔心浪費而選擇食用被烤焦的食物，否則將對你的健康造成安全隱患。

電烤箱的危害三

電烤箱危害的大小與其品質的高低有著特別重要的聯繫。通常情況下，高品質電烤箱所具有的危害程度比較小，而低品質的電烤箱所具有的危害程度則特別大，因此朋友們在選購電烤箱時一定要選擇大品牌電烤箱，如此便可將安全隱患降到最低。

關於電烤箱與微波爐的區別就先介紹到這裡了。電烤箱在使用過程中會產生輻射，而這些輻射會對人體健康造成不利影響，所以要盡可能的避免頻繁使用電烤箱。