夏日要想做飯興致好，廚房裝扮很重要

廚房，對於每個家庭來說都是必不可少的一部分，但是每當夏日來臨，很多人會因廚房的高溫、油煙等問題而犯愁，一頓飯做下來，就像洗了個桑拿浴一樣。那麼怎麼樣才能避免這些東西出現呢？或許以下這些方法能帶給你一些啟示。

整理雜物排異味

要讓廚房看起來更清爽，定時整理很必要。可從操作臺下手，充分利用牆面甚至上方的空間。金屬質地的掛杆和掛鉤可謂是理想的廚房收納小工具。刀具、易碎餐具、烹調用具等要分開收納。除了定期整理廚房外，還要備出一些空間來放置新買的物品，這一點非常重要哦，因為我們每次從超市回來，都會增加不少廚房必需品，如果不及時處理，就會變成新的“雜物”。同時，不要累積過多的物品，用完之後再買，沒用的東西要捨得丟掉，這樣廚房才能真正清爽起來。

分門別類收納

刀具：懸掛或放入專門的擱架。刀具收納要格外注意安全因素，可以放在專門的刀具架或用掛鉤把它懸掛起來，釘在靠近灶具的地方，方便使用。

易碎餐具：分門別類收納在櫥櫃抽屜欄或專門的餐具架。餐具通常易碎，所以放置要格外小心。選擇透氣的不銹鋼筷筒，把它釘在通風處，放乾淨的筷子；設一個碗碟架，把碟子豎放，碗扣在架子上，很快就能風乾。

烹調用具和調味品：廚房中段壁面掛杆、吊架、檯面儲物格。運用中段壁面家裝掛鉤或橫向吊杆，即可掛放大小不一的鍋鏟、湯勺、紙巾等。而吊杆的收納更加多元化，包括菜板瀝幹、收納瓶瓶罐罐等。

大型鍋具：大型的鍋具很占地方，最好放在廚具下方的抽屜櫃、轉角櫃或者開放層架。家中常見的燉鍋、炒菜鍋，體積大又重，放在廚房收納系統的下櫃區域，操作順手且節省時間。另外，使用率低的鍋具，可放在非主要空間，例如廚具的轉角處。

換套清涼廚具

夏天來臨，沉悶的廚房總讓人倍感壓抑，要改變這樣的狀況，大動干戈不切實際，從小處著手，方便又快捷。我們可把注意力集中到小廚具的變換上，一個藤制收納欄、一個鋼化玻璃菜板，或一把嶄新的不銹鋼刀具等，這些可能喚醒你下廚的激情。此外，不妨更換下一些常年使用已經生銹發黴出現污垢的廚具吧，譬如調料瓶、刀架、抹布等，不用花多少錢，就能讓你做菜有個好心情。

清潔油膩黑點

夏季的時候，要定期對廚房來個全面清潔。用抹布蘸些微熱的食醋擦洗被熏黑的窗戶、用泡過啤酒的抹布擦拭有油漬的灶台，儘管外面酷熱難擋，但乾淨的廚房無論你觸摸到哪一個角落，都能享受到舒適。炎熱的夏天，蒼蠅、蟑螂等到處走動，讓人倒胃口。此時，最好能及時清理垃圾，定期整理密封好食物。拖地時候，最好能放一些鹽在廚房地板上，這樣藏匿在地板縫裡的小蟲子就會無所遁形。

好了，掌握了以上這些方法，雖然我們還得下廚房，但是做菜時有個好心情，比什麼都重要。