金花葵的價格是多少 金花葵怎麼吃

今天要一起來瞭解的這種植物叫做“金花葵”。金花葵的花色金燦燦的，非常美觀。但它不僅是一個只有外表的小傢伙，而是同時富含著各種各樣的營養元素，有著非常高的食用價值哦。

一、金花葵的功效與作用

金花葵又名菜芙蓉也稱野芙蓉。金花葵的功效與作用《本草綱目》已記載其藥用價值，能清熱、涼血、解毒，其花無毒，具有清利濕熱，消炎鎮痛之功效，內服主治五淋、水腫、外用治療湯水燙傷等。金花葵的功效與作用果實、種子具有補脾健胃、生肌功效，治療消化不良、不思飲食、跌打損傷等。金花葵花藥食兼用，該花的總黃酮有鎮痛、抗腦缺血和治療口腔潰瘍等作用，其所含全價蛋白質、高聚糖膠、膳食纖維、微量元素硒、鋅、多種不皂化物等，具有顯著調節人體內分泌、免疫力，增加人體抗力，改善心腦血管及微循環功能，增強機體抗氧化能力，抗心腦缺血、缺氧、抗炎、鎮疼，抗疲勞、抗衰老、抗癌、防癌、降血脂功效。

二、金花葵的經濟價值和價格

1.作為美味蔬菜，667平方米1000kg，銷售價格30元/kg，產值30000元以上；

2.作為珍稀花卉，667平方米育2萬苗，每苗按2~4元，產值4~7萬；

3.作為簡單加工品飲用茶，重量6g的12朵精品金花葵花所含天然生成狀態的生物黃酮含384mg相當於96g銀杏葉的含量，目前市場價68元，按此計算，667平方米產值10萬元以上。

三、金花葵的食用方法

1.涼拌金花葵：

用料：金花葵300克（莖花均可）、黃瓜半根、紅椒1根、香菜一根、大蒜2粒、醬油1-2小勺、耗油2-3勺、香油1小勺、糖1小勺、鹽、雞精少許，水適量。

做法：

①將金花葵洗淨、用沸水煮3-5分鐘至熟，撈出過冷水沖涼後放在盤中備用。

②將黃瓜切成均勻小條，紅椒切成細絲，大蒜拍碎剁成小顆粒，香菜切成小段備用。

③在容器中依次加入醬油、水、香油、糖、耗油、蒜粒、鹽和雞精，攪拌均勻。

④將處理好的黃瓜紅椒與金花葵加入其中適當攪拌，最後加入香菜即可使用。

2.金花葵炒蝦仁

用料：金花葵、海蝦、蒜片、料酒、白胡椒粉、糖少許、鹽和雞精。

做法：

①將金花葵洗淨去蒂，加入沸水焯半分鐘即可撈出，放在涼水中冷卻備用。

②將鮮蝦洗淨，從背部剪開挑出泥腸，去頭尾，去皮，加入料酒、少許鹽、白胡椒粉抓勻，醃漬五分鐘。

③將金花葵撈出，瀝幹水分後切段，將蒜切片備用。

④上鍋，中火，油適量，爆香蒜片後加入蝦仁翻炒至變色。

⑤倒入處理好的金花葵，快速翻炒均勻，加入鹽雞精翻炒入味，即可出鍋。

四、金花葵的養殖栽培

1.金花葵為種子繁殖，可於5月上旬直播於露地苗床，溫度在22度以上約10天～15天即可出苗，長至3片～4片真葉時移栽，當年夏季開花，秋季結果採收留種。

2.芙蓉喜溫暖及陽光充足的環境。但耐旱和耐寒，對土壤要求不嚴，但以排水良好的沙壤土為佳，伯水澇，但又不宜栽在過份乾旱的地方。

3.其適應性較強，且生長強健，多在5月上旬萌芽生長，種植時可穴播或條播。株距30釐米，行距50釐米，每畝需種子3000粒左右。

4.生長期可追施液肥3次～5次，注意拔除田間雜草。種子成熟時易散落。應注意及時採取。

金花葵是種很了不起的植物，其生物黃酮含量高達6%，比目前在生物黃酮生產中廣泛應用的銀杏、大豆等含量高近百倍，是目前已知植物資源中含量最高的，堪稱植物界的大姐大。種植和食用金花葵都能帶給人樂趣，所以趕快行動起來吧。