今天要一起來瞭解的這種植物叫做“金花葵”。 金花葵的花色金燦燦的， 非常美觀。 但它不僅是一個只有外表的小傢伙， 而是同時富含著各種各樣的營養元素， 有著非常高的食用價值哦。
一、金花葵的功效與作用
金花葵又名菜芙蓉也稱野芙蓉。 金花葵的功效與作用《本草綱目》已記載其藥用價值， 能清熱、涼血、解毒， 其花無毒， 具有清利濕熱， 消炎鎮痛之功效， 內服主治五淋、水腫、外用治療湯水燙傷等。 金花葵的功效與作用果實、種子具有補脾健胃、生肌功效， 治療消化不良、不思飲食、跌打損傷等。 金花葵花藥食兼用， 該花的總黃酮有鎮痛、抗腦缺血和治療口腔潰瘍等作用， 其所含全價蛋白質、高聚糖膠、膳食纖維、微量元素硒、鋅、多種不皂化物等， 具有顯著調節人體內分泌、免疫力， 增加人體抗力， 改善心腦血管及微循環功能， 增強機體抗氧化能力， 抗心腦缺血、缺氧、抗炎、鎮疼，
二、金花葵的經濟價值和價格
1.作為美味蔬菜， 667平方米1000kg， 銷售價格30元/kg， 產值30000元以上；
2.作為珍稀花卉， 667平方米育2萬苗， 每苗按2~4元， 產值4~7萬；
3.作為簡單加工品飲用茶， 重量6g的12朵精品金花葵花所含天然生成狀態的生物黃酮含384mg相當於96g銀杏葉的含量， 目前市場價68元， 按此計算， 667平方米產值10萬元以上。
三、金花葵的食用方法
1.涼拌金花葵：
用料：金花葵300克（莖花均可）、黃瓜半根、紅椒1根、香菜一根、大蒜2粒、醬油1-2小勺、耗油2-3勺、香油1小勺、糖1小勺、鹽、雞精少許， 水適量。
做法：
①將金花葵洗淨、用沸水煮3-5分鐘至熟， 撈出過冷水沖涼後放在盤中備用。
②將黃瓜切成均勻小條， 紅椒切成細絲， 大蒜拍碎剁成小顆粒， 香菜切成小段備用。
③在容器中依次加入醬油、水、香油、糖、耗油、蒜粒、鹽和雞精， 攪拌均勻。
④將處理好的黃瓜紅椒與金花葵加入其中適當攪拌， 最後加入香菜即可使用。
2.金花葵炒蝦仁
用料：金花葵、海蝦、蒜片、料酒、白胡椒粉、糖少許、鹽和雞精。
做法：
①將金花葵洗淨去蒂，
②將鮮蝦洗淨， 從背部剪開挑出泥腸， 去頭尾， 去皮， 加入料酒、少許鹽、白胡椒粉抓勻， 醃漬五分鐘。
③將金花葵撈出， 瀝幹水分後切段， 將蒜切片備用。
④上鍋， 中火， 油適量， 爆香蒜片後加入蝦仁翻炒至變色。
⑤倒入處理好的金花葵， 快速翻炒均勻， 加入鹽雞精翻炒入味， 即可出鍋。
四、金花葵的養殖栽培
1.金花葵為種子繁殖， 可於5月上旬直播於露地苗床， 溫度在22度以上約10天～15天即可出苗， 長至3片～4片真葉時移栽， 當年夏季開花， 秋季結果採收留種。
2.芙蓉喜溫暖及陽光充足的環境。 但耐旱和耐寒， 對土壤要求不嚴， 但以排水良好的沙壤土為佳， 伯水澇， 但又不宜栽在過份乾旱的地方。
3.其適應性較強， 且生長強健， 多在5月上旬萌芽生長， 種植時可穴播或條播。 株距30釐米， 行距50釐米， 每畝需種子3000粒左右。
4.生長期可追施液肥3次～5次， 注意拔除田間雜草。 種子成熟時易散落。 應注意及時採取。
金花葵是種很了不起的植物，其生物黃酮含量高達6%，比目前在生物黃酮生產中廣泛應用的銀杏、大豆等含量高近百倍，是目前已知植物資源中含量最高的，堪稱植物界的大姐大。種植和食用金花葵都能帶給人樂趣，所以趕快行動起來吧。
金花葵是種很了不起的植物，其生物黃酮含量高達6%，比目前在生物黃酮生產中廣泛應用的銀杏、大豆等含量高近百倍，是目前已知植物資源中含量最高的，堪稱植物界的大姐大。種植和食用金花葵都能帶給人樂趣，所以趕快行動起來吧。
