楸子是什麼植物 楸子的作用與功效

說到楸子，大家首先想到的是不是平時人們手中拿著把玩的“楸子核桃”呢，其實楸子還是一種植物哦，就是我們通常所說的海棠果，而這裡要介紹的也是身為海棠果的楸子哦。

一、楸子的藥用價值

1.營養專家分析，楸子的營養素含量（每100克）熱量（大卡）73胡蘿蔔素（微克）710鉀（毫克）263維生素A（微克）118維生素C（毫克）20碳水化合物（克）19.2磷（毫克）16鈣（毫克）15鎂（毫克）13膳食纖維（克）1.8鈉（毫克）0.6鐵（毫克）0.4蛋白質（克）0.3維生素E（毫克）0.25脂肪（克）0.2煙酸（毫克）0.2錳（毫克）0.11銅（毫克）0.11維生素B1（毫克）0.05鋅（毫克）0.04維生素B2（毫克）0.03

2.楸子可入藥，能祛風濕、平肝舒筋，主治風濕疼痛、

腳氣水腫、吐瀉引起的轉筋、婦女不孕，尿道感染等症。

楸子性平、味甘微酸，入脾、胃二經；有生津止渴，健脾止瀉的功效；主治消化不良，食積腹脹，腸炎泄瀉以及痔瘡等病症。

《飲膳正要》：“酸甘平，無毒，治泄痢。”

《食物本草》：“味酸，甘，平，無毒。食之能治泄痢。”

《本草綱目》：“酸，甘，平，無毒。主治泄痢。”

3.適用人群：一般人群均可食用，海棠味酸，胃潰瘍及胃酸過多患者忌食。

二、楸子的作用

1、澀腸止痢：海棠味甘微酸，甘能緩中，酸能收澀，具有收斂止泄，和中止痢之功用，能夠治療泄瀉下痢，大便搪薄等病症。

2、補充營養：海棠中蘊含有大量人體必需的營養物質，如糖類、多種維生素、有機酸等，可供給人體養分，提高機體免疫力。

3、生津止渴：海棠含有糖類、多種維生素及有機酸，可幫助補充人體的細胞內液，從而具有生津止渴的效果。

4、健脾開胃：楸子中維生素、有機酸及按質含量較為豐富，能幫助胃腸對飲食物進行消化，故可用於治療消化不良食積腹脹之症。

5、食用價值：果實除生食外，果實可釀酒、做蜜餞，做果醬、果醋、果酒、果丹皮。八棱楸子也可以切開晾成含水分30%的海棠幹，儲藏期可長達3年，以備深加工為休閒食品。海棠幹加蔗糖沖水飲用，口味酸甜，含有濃郁的鮮海棠香氣，且清涼瀉火，健脾開胃，具有很好的食療保健作用。

三、楸子怎麼吃

干貝楸子

制法：

1、干貝先泡水30分鐘後將水份瀝幹，再用大火蒸40分鐘，取出放涼後剝絲備用。

2、蝦仁洗淨去除腸泥後，加入後腿肉丁、太白粉及鹽，用手拌打至有黏性，再加入其餘所有內餡材料及調味料一起攪拌均勻，即為餡料。

3、將餡料分成12份，每張小黃皮內包入1份餡料，用虎口將燒賣收口捏起，上面的餡料用手稍微壓平，再放入蒸籠中用大火蒸8分鐘即完成。

綠沙楸子

原料：糯米粉500g，綠豆沙400g，秈米粉（幹，細）150g，火腿腸150g，大豆粉20g，白砂糖200g。

制法：

1、將糯米粉與大米粉按4：1的比例納盆，加適量的清水，揉成麵團。出條下節子，用擀麵杖擀成面皮。

2、再壓扁後包上綠豆沙心餡，搓成圓球形。中間穿個小洞，洞內插上火腿腸做的小把，形如楸子生坯。上籠蒸熟後，撒上大豆粉與白糖即成。

看了上面的介紹以後，大家是不是對楸子的印象不僅僅再停留在“楸子核桃”上了呢，實際上，因為植物種類太多，有很多不同種的植物都擁有相同的名字，比如說“黑美人”這個名字就是玫瑰、西瓜、蘭花等一些品種共同擁有的哦。