車前草怎麼食用,車前草的功效

分類＼裝修知識＼植物養殖
時間＼2016-07-01

車前草在生活中式比較常見的，在山野、路旁、花圃、菜園以及池塘、河邊等地方都可以看見它的身影，車前草是利水滲濕中藥，因此是可以食用的。那麼車前草該怎麼食用呢？功效如何？

車前草的食用方法舉例
車前草可食用部位：嫩葉及種子
1、車前燉豬小肚：所謂“豬小肚”即豬膀胱。其做法是將采來的鮮車前草用水洗淨備用，將200克洗淨的豬膀胱放到沸水鍋中煮熟撈出，切塊後與車前、鹽、味精、胡椒粉、蔥薑、料酒、肉湯等一同入鍋，燉爛後即成。車前燉豬小肚具有“清熱利濕，利尿通淋”的作用，可治膀胱炎、尿道炎等病。
2、車前湯：將采來的車前葉用水洗淨備用，鍋熱後放入豆油、蔥花、花椒、精鹽、薑絲等煽炒幾下，加500毫升水，放入車前葉，炒開後放入味精、香菜，即可出鍋。此湯具有清熱、利尿、消炎的功效。
3、綠茶車前草場：用100～150克鮮車前草，加水500毫升，煮沸5分鐘，加入綠茶0.5～1克，分3次飲用。此湯具有“清熱解毒、消炎、止血、止瀉”之功能，可治尿血，腹瀉、胃炎、前列腺炎等病。
以上的使用方法也只是一部分，可以嘗試其他的方法。