【甘蔗的功效與作用】甘蔗有什麼功效與作用

甘蔗是大家應該都喜歡的一種水果吧，特別是到了冬天，也是吃甘蔗的季節，我們經常都會買一些甘蔗吃，甘蔗的味道很好，而且食療價值也很高，現在很多人喜歡把甘蔗榨成汁喝，這樣飲用起來也會很方便，也不用費勁的去吃甘蔗了，下面我們來看看甘蔗汁的功效與作用。

最早的水果甘蔗是黑皮果蔗，它具有肉脆，汁甜的優點在當時極受人們的歡迎，但經歷一段時間後，人們發現這黑皮果蔗吃多了後舌頭會有粗糙感，跟多吃鳳梨情況一樣，經專家分析黑皮果蔗性質溫火，吃多了人容易上火，特別清明時期的黑皮果蔗更甚，喉痛熱盛者不宜。後來人們有清明黑蔗毒過蛇的說法。

黃皮果蔗是1995年從臺灣引進的良種，皮色黃色，所以稱黃皮果蔗，黃皮果蔗具有皮薄、汁飽、清甜、花香味，口感好的優點,是深受人們喜愛的冬令水果之一，其味甘而性涼，有清熱之效，能解肺熱和腸胃熱肺熱咳嗽，痰多且痰色黃稠濃濁的人士。其含糖量十分豐富，約為18--20%。黃皮果蔗的糖分是由蔗糖、果糖、葡萄糖三種成分構成的，極易被人體吸收利用。還含有多量的鐵、鈣、磷、錳、鋅等人體必需的微量元素，其中鐵的含量特別多，每公斤達9毫克，居水果之首，故果蔗素有“補血果”的美稱。

除此之外，黃皮果蔗還富含18種氨基酸，具有生津止渴、清熱解毒、潤肺止咳健胃之功效，其不僅可以生食，可榨汁加工成各類飲料，用途廣泛，深受食客的喜愛。

在新會雙水產的黃皮果蔗為此蔗中極品，在品質上遠超過其他產地的黃皮果蔗，雙水產的黃皮果蔗皮色黃中帶綠，軟硬適中，口感更佳，老少鹹宜。

甘蔗汁的功效與作用

1、滋養潤燥

因為甘蔗的甜度很高，而且是雙糖，因此，可以迅速的給身體補充糖分，所以，適用於低血糖症、心臟衰弱、津液不足、咽喉腫痛、大便幹結、虛熱咳嗽等病症。

2、清熱潤肺

因為甘蔗水分充足，而且性溫和，所以可治療肺熱咳嗽、氣喘痰多、口乾咽燥等症狀。

3、健入肝脾

甘蔗含有豐富的纖維，對治療胃熱嘔吐，腸燥便秘，消化不良也有一定的療效。

4、生津解酒

甘蔗可解酒後煩躁，對酒後不適也有作用，用於醒酒護肝起到很好的效果。

5、美容臉部

同時咀嚼甘蔗，對牙齒和口腔肌肉也是一種很好的鍛煉，有美容臉部的作用。所以，甘蔗豐收的季節，美女們多咀嚼甘蔗吧。

6、補血

甘蔗還含有多量的鐵、鈣、磷、錳、鋅等人體必需的微量元素，其中鐵的含量特別多，居水果之首，故甘蔗素有“補血果”的美稱。甘蔗的含鐵量每公斤達9毫克，居水果之首，絕對當得起“補血果”的美稱。

甘蔗汁的營養價值

甘蔗汁含有豐富的蔗糖、果糖、葡萄糖，還有鈣、磷、鐵等礦物質。甘蔗汁中含天門冬素、天門冬氨酸、丙氨酸、檸檬酸等多種氨基酸。莖節含維生素B6,莖端含維生素B1、B2。生食甘蔗或飲用甘蔗汁，能生津止渴，補充水分及能量。

甘蔗汁的適宜人群有哪些? 蔗汁本身帶涼，體質虛寒人士不宜多飲，若寒咳(痰白而稀)者誤飲，病情有可能即時加重。相傳將蔗蒸熟後才榨汁可免此弊端，但確實功效如何，仍有待驗證。倒是竹蔗配白茅根、紅蘿蔔煮水確有清熱的功效，小朋友多眼屎兼脾氣暴躁時最適宜。若再加荸薺(馬蹄)，可于小兒出水痘或麻疹時，當水常飲，清熱解毒，既可説明病毒透發，亦可加快痊癒。

痰多且痰色黃稠濃濁的人士，大可用竹蔗汁配梨子汁，增強潤燥清肺熱的功效。竹蔗加生蓮藕榨汁也有同效。至於肺熱咳，咳至吐血之人，飲用後可得以紓緩。此外，據說此方對於泌尿系統受感染，俗稱(赤尿)也有療效。

甘蔗汁的功效與作用是不是很多呢，因此大家在平時就應該多喝一些甘蔗汁，現在甘蔗都是很常見的水果了，我們平時愛吃甘蔗也是因為喜歡它的味道，其實它的營養價值也是很大的，含有很多的礦物質，能夠很好的補充身體需要的水分。