【獼猴桃的吃法】獼猴桃的吃法有幾種

獼猴桃的營養價值非常高，其中所含有鈣是蘋果的17倍、香蕉的4倍，而所含有維生素更是橙的2倍，獼猴桃還含有其它水果所沒有的鎂元素，是美容減肥的佳品。獼獼桃非常美味，但吃法可是一大講究，想要吃到酸甜可口的獼猴桃可不是一件容易的事情，因為平常所買的獼猴桃都比較硬，這樣的獼猴桃可是酸得很哦!但只要把這些獼猴桃和蘋果放在一起，慢慢就會變軟了哦!捏上去，軟軟的就可以吃了。

獼猴桃渾身都是小毛刺，洗也洗不乾淨，大家是否不知如何下手呢?如果削皮吃，就會把手弄得髒髒的，獼猴桃的汁也被浪費掉，如果刀子不免鋒利或技術差的話，果肉就會被削去一大半了，趕緊來看看下面的吃法。

獼猴桃的吃法

奇異果夾心蛋糕

用料

主料

雞蛋5個，乳酪牛奶130克。

調料

沙拉油50克，白糖80克。

步驟

1.蛋白和蛋黃分離，蛋白倒入無油無水容器內。

2.把糖(40g)、沙拉油、無筋粉、牛奶倒入蛋黃中。

3.攪拌順滑(不要起筋)。

4.蛋白打起粗泡後加入砂糖(40g)，打發。

5.取三分之一蛋白放入蛋黃糊中。

6.分三次把蛋黃糊和蛋白糊拌勻。

7.把蛋糊倒入鋪有油紙的烤盤。放入預熱好的烤箱200度10分鐘，再調160度7分鐘。

8.取出晾涼，抹上自製獼猴桃醬，切塊即成。

冰糖銀耳奇異果

用料

主料

銀耳30克，奇異果1個。

調料

冰糖適量，水適量。

步驟

1.將銀耳用水泡軟，奇異果去皮切小塊。

2.將銀耳放入鍋中加水，用小火煮30分鐘。

3.加入冰糖煮至糖化。

4.加入奇異果塊繼續煮1分鐘即可關火。

獼猴桃不只是一種養分價值極高的水果，同時還有較高的醫療價值，可以預防醫治多種人體疾病。但是，獼猴桃吃法是有考究的，不可以隨意亂吃。

獼猴桃一定要放熟才幹食用。不成熟的獼猴桃果實酸澀，覺得刺口，其中含有少量蛋白酶，會分解舌頭和口腔黏膜的蛋白質，惹起不適感。

最佳食用形態：獼猴桃經催熟後，用手指肚悄悄按壓獼猴桃的兩端左近，假如覺得不再堅固，按壓處有細微的變形，但也不是很軟，就是最佳的食用形態。把它切開，用勺挖食，正好酸甜適口。

最佳食用量：1-2個是能被人體充分吸收的量。

最佳食用時段：不能空腹吃，飯前飯後1-3個小時吃都比較合適，它含有的大量蛋白酶可以幫助消化。

最佳吃法：可去皮後直接食用;也可在獼猴桃汁中加適量水、白糖和香蕉丁、蘋果丁一起煮沸後，用水調澱粉勾芡食用。

食用禁忌：

獼猴桃雖好，但並非人人皆宜。由於獼猴桃性寒，故脾胃虛寒者應慎食，經常性腹瀉和尿頻者不宜食用，月經過多和先兆流產的病人也應忌食。

健康提示：

有些兒童食用獼猴桃過多會引起嚴重的過敏反應，甚至導致虛脫。建議父母把獼猴桃壓榨成新鮮果汁給兒童食用，這樣要比切成片喂給孩子要安全一些。