【桑葚的作用】吃桑葚好嗎

桑葚的營養價值豐富哦。你知道桑葚都有哪些功效作用營養價值嗎?它對便秘啊，貧血啊，都有幫助，據說還能讓頭髮變得更加烏黑等等很多益處，因為它還含有豐富的葡萄糖，蔗糖，維生素之類的。所以老少都可以吃啊,那麼桑葚的作用是什麼呢?

桑葚的作用

摘的時候還要注意，最好不要用袋子，要用硬一點籃子之類的，這樣才不容壓壞。而且放置的時候更透氣，能暫時的保鮮，而不容易相互擠到。另外，注意樹上有螞蟻和蜜蜂之類的蟲子。不要弄到身上去了。

清洗的時候要注意，因為畢竟是從樹上露天摘下來的，小鳥啊，其他的一些小動物可能也喜歡吃，為了洗乾淨，可以用淘米水泡十幾分鐘，或者淡鹽水泡一下，再沖洗清洗下，然後再吃。據說還可以用玉米澱粉泡一泡消消毒之類的。

桑葚有改善皮膚(包括頭皮)血液供應，營養肌膚，使皮膚白嫩及烏髮等作用，並能延緩衰老。桑葚是中老年人健體美顏、抗衰老的佳果與良藥。常食桑椹可以明目，緩解眼睛疲勞乾澀的症狀。

桑葚具有免疫促進作用。桑葚對脾臟有增重作用，對溶血性反應有增強作用，可防止人體動脈硬化、骨骼關節硬化，促進新陳代謝。它可以促進血紅細胞的生長，防止白細胞減少，並對治療糖尿病、貧血、高血壓、高血脂、冠心病、神經衰弱等病症具有輔助功效。

桑椹具有生津止渴、促進消化、幫助排便等作用，適量食用能促進胃液分泌，刺激腸蠕動及解除燥熱。祖國醫學認為，桑葚性味甘寒，具有補肝益腎、生津潤腸、烏髮明目等功效。

主要體現在以下幾個方面：

1、可增強免疫器官的重量。

2、能增強非特異免疫功能。

3、對體液免疫有增加作用。

4、對T細胞介導的免疫功能有顯著的促進作用。

5、對細胞突變具有預防作用。

6、具有抗乙型肝炎病毒的作用和抗AIDS的作用。

桑葚的功效與作用

1.桑椹中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化等作用;

2.桑椹含有烏髮素，能使頭髮變的黑而亮澤;

3.桑椹有改善皮膚(包括頭皮)血液供應，營養肌膚，使皮膚白嫩及烏髮等作用，並能延緩衰老;

4.桑椹具有免疫促進作用，可以防癌抗癌;

5.桑椹主入肝腎，善滋陰養血、生津潤燥，適於肝腎陰血不足及津虧消渴，腸燥等症;

6.常食桑椹可以明目，緩解眼睛疲勞乾澀的症狀。

適合人群

一般成人適合食用。女性、中老年人及過度用眼者更宜食用。尤其適合肝腎陰血不足者，少年發白者，病後體虛、體弱、習慣性便秘者

五月份正是桑葚成熟、採摘的季節，桑葚不僅味甜多汁，而且作用不可小覷。可健脾胃、助消化、潤腸通便。同時葚對脾臟有增重作用，對溶血性反應有增強作用，可防止人體動脈硬化、骨骼關節硬化，促進新陳代謝。它可以促進血紅細胞的生長，防止白細胞減少，並對治療糖尿病、貧血、高血壓、高血脂、冠心病、神經衰弱等病症具有輔助功效。

為了保持口感，一般大家將桑葚買回家之後要當天吃掉為佳，也可以釀桑葚酒。不過大家要注意了，雖然桑葚營養價值豐富，但是少年兒童不宜多吃桑椹。因為桑椹內含有較多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸，會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收，同時因為它含有溶血性過敏物質及透明質酸，過量食用後容易發生溶血性腸炎，腸胃不好的人也不宜多吃。