桑葚的營養價值豐富哦。 你知道桑葚都有哪些功效作用營養價值嗎?它對便秘啊， 貧血啊， 都有幫助， 據說還能讓頭髮變得更加烏黑等等很多益處， 因為它還含有豐富的葡萄糖， 蔗糖， 維生素之類的。 所以老少都可以吃啊,那麼桑葚的作用是什麼呢?
桑葚的作用
摘的時候還要注意， 最好不要用袋子， 要用硬一點籃子之類的， 這樣才不容壓壞。 而且放置的時候更透氣， 能暫時的保鮮， 而不容易相互擠到。 另外， 注意樹上有螞蟻和蜜蜂之類的蟲子。 不要弄到身上去了。
清洗的時候要注意， 因為畢竟是從樹上露天摘下來的， 小鳥啊， 其他的一些小動物可能也喜歡吃， 為了洗乾淨， 可以用淘米水泡十幾分鐘， 或者淡鹽水泡一下， 再沖洗清洗下， 然後再吃。 據說還可以用玉米澱粉泡一泡消消毒之類的。
桑葚有改善皮膚(包括頭皮)血液供應， 營養肌膚， 使皮膚白嫩及烏髮等作用，
桑葚具有免疫促進作用。 桑葚對脾臟有增重作用， 對溶血性反應有增強作用， 可防止人體動脈硬化、骨骼關節硬化， 促進新陳代謝。 它可以促進血紅細胞的生長， 防止白細胞減少， 並對治療糖尿病、貧血、高血壓、高血脂、冠心病、神經衰弱等病症具有輔助功效。
桑椹具有生津止渴、促進消化、幫助排便等作用， 適量食用能促進胃液分泌， 刺激腸蠕動及解除燥熱。 祖國醫學認為， 桑葚性味甘寒， 具有補肝益腎、生津潤腸、烏髮明目等功效。
主要體現在以下幾個方面：
1、可增強免疫器官的重量。
2、能增強非特異免疫功能。
3、對體液免疫有增加作用。
4、對T細胞介導的免疫功能有顯著的促進作用。
5、對細胞突變具有預防作用。
6、具有抗乙型肝炎病毒的作用和抗AIDS的作用。
桑葚的功效與作用
1.桑椹中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂， 防止血管硬化等作用;
2.桑椹含有烏髮素， 能使頭髮變的黑而亮澤;
3.桑椹有改善皮膚(包括頭皮)血液供應， 營養肌膚， 使皮膚白嫩及烏髮等作用， 並能延緩衰老;
4.桑椹具有免疫促進作用， 可以防癌抗癌;
5.桑椹主入肝腎， 善滋陰養血、生津潤燥， 適於肝腎陰血不足及津虧消渴， 腸燥等症;
6.常食桑椹可以明目，
適合人群
一般成人適合食用。 女性、中老年人及過度用眼者更宜食用。 尤其適合肝腎陰血不足者， 少年發白者， 病後體虛、體弱、習慣性便秘者
五月份正是桑葚成熟、採摘的季節， 桑葚不僅味甜多汁， 而且作用不可小覷。 可健脾胃、助消化、潤腸通便。同時葚對脾臟有增重作用，對溶血性反應有增強作用，可防止人體動脈硬化、骨骼關節硬化，促進新陳代謝。它可以促進血紅細胞的生長，防止白細胞減少，並對治療糖尿病、貧血、高血壓、高血脂、冠心病、神經衰弱等病症具有輔助功效。
為了保持口感，一般大家將桑葚買回家之後要當天吃掉為佳，也可以釀桑葚酒。不過大家要注意了，雖然桑葚營養價值豐富，但是少年兒童不宜多吃桑椹。因為桑椹內含有較多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸，會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收，同時因為它含有溶血性過敏物質及透明質酸，過量食用後容易發生溶血性腸炎，腸胃不好的人也不宜多吃。
可健脾胃、助消化、潤腸通便。同時葚對脾臟有增重作用，對溶血性反應有增強作用，可防止人體動脈硬化、骨骼關節硬化，促進新陳代謝。它可以促進血紅細胞的生長，防止白細胞減少，並對治療糖尿病、貧血、高血壓、高血脂、冠心病、神經衰弱等病症具有輔助功效。為了保持口感，一般大家將桑葚買回家之後要當天吃掉為佳，也可以釀桑葚酒。不過大家要注意了，雖然桑葚營養價值豐富，但是少年兒童不宜多吃桑椹。因為桑椹內含有較多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸，會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收，同時因為它含有溶血性過敏物質及透明質酸，過量食用後容易發生溶血性腸炎，腸胃不好的人也不宜多吃。
