【獼猴桃怎麼吃】獼猴桃怎麼吃好

獼猴桃是水果中的佳品，不僅酸甜適口，而且富含多種營養元素，常吃有助於減輕緊張疲勞，還有均衡營養、減肥、補血等功效。那麼，獼猴桃怎麼吃?您知道嗎?

如何生吃獼猴桃

獼猴桃的皮不僅硬而且還長了一層毛，所以生吃獼猴桃最重要的就是去皮。要去皮，可以將果子的兩頭先切掉一點，然後用去皮刀將餘下的皮剝去。這樣剝出的果肉整整齊齊，容易切成好看的圓片或塊，也不怕果肉上沾上毛。

如果是整個獼猴桃直接吃，只要將果子從中間一切為二，然後用不銹鋼勺或塑膠勺將肉挖出來吃就可以了。這種吃法又快又省又方便，左手墊了紙巾握起半個獼猴桃，右手執勺，吃起來解饞，也不用擔心會出現剝皮時將手弄濕或將毛粘到果肉上的問題。

獼猴桃怎麼吃

西米獼猴桃粥

原料：西谷米50克，獼猴桃100克，白砂糖50克。

做法：

1、鮮獼猴桃沖洗乾淨，去皮取瓤。

2、西米淘洗乾淨，用冷水浸泡回軟後撈出，瀝幹水分。

3、取鍋加入約500毫升冷水，放入西米，先用旺火燒沸。

4、再改用小火煮半小時，加入獼猴桃，再繼續煮15分鐘。

5、加入白糖調味，即可盛起食用。

獼猴桃羹

獼猴桃200克，蘋果1只，香蕉2 只，白糖、濕澱粉各適量。

將獼猴桃、蘋果、香蕉分別洗淨，切成小丁;將桃丁、蘋果丁、香蕉丁放鍋內，加適量水煮沸，再加白糖，用濕澱粉勾稀英，出鍋即成。

此羹具有清熱解毒，生津止渴的功效。適用於煩熱，消渴，食欲不振，消化不良，石淋等病症。常人使用能增強防病抗病能力，澤膚健美。

冰糖獼猴桃

獼猴桃(去皮核)250克，冰糖適量。

將獼猴桃洗淨，去皮核，切成小塊，置於碗中，放入冰糖，上籠蒸至桃肉熟爛，取出即可食用。

此食具有生津養陰，降壓降脂的功效，適用于高血壓，高血脂，冠心病，咽喉疼痛，心煩口渴等病症。常人食之，能滋潤肌膚，烏髮養顏。

獼猴桃銀耳羹

獼猴桃IOO克，水發銀耳50 克，白糖適量。

將獼猴桃洗淨，去皮、核切片;水發銀耳去雜，洗淨撕片，放鍋內，加水適量，煮至銀耳熟，加入獼猴桃片、白糖，煮沸出鍋。

此羹具有潤肺生津，滋陰養胃的功效。適用於煩熱，消渴，食欲不振，消化不良，肺熱咳嗽，痔瘡等病症。健康人食之能提高抗病能力，預防癌症，澤膚健美，延年益壽。

獼猴桃醬

鮮獼猴桃1000克，白糖適量。

選用熟透的獼猴桃，洗淨瀝幹水分，去皮;將糖放人鍋中，加適量清水，熬成糖液，取出一半，將獼猴桃肉放人糖液中，煮沸15分鐘左右，待果肉煮成透明，無白心時，再倒人另一半糖液，繼續煮 20分鐘，邊煮邊攪;煮好後，將果肉搗成泥狀，離火，略涼，裝人瓶中貯藏即可。每次食用2O 克，互日3次。

此醬具有清熱通淋，養陰生津的功效。適用於熱淋小便不通，口渴，痔瘡等病症。

蛋酥獼猴桃

獼猴桃500克，精麵粉、白糖各200克，雞蛋2枚，花生油1000毫升。

獼猴桃去毛洗淨，對半切開;雞蛋磕於碗內，抽打起泡，調麵粉，加熟花生油30毫升，製成蛋麵糊;炒鍋放火上，倒人花生油，燒至七成熱，將獼猴桃逐片掛麵糊下鍋，炸至金黃色，撈起裝盤;原鍋放火上，鍋裡留油15毫升，加入清水、白糖，溶成糖液，將糖液淋於炸好的獼猴桃片上即成。

食用方法

獼猴桃雖好，但並非人人皆宜。由於獼猴桃性寒，故脾胃虛寒者應慎食，經常性腹瀉和尿頻者不宜食用。每日吃1—2個既能滿足人體需要，其營養成分又能被人體充分吸收;食用時間以飯前飯後1—3個小時較為合適，不宜空腹吃。