獼猴桃是水果中的佳品， 不僅酸甜適口， 而且富含多種營養元素， 常吃有助於減輕緊張疲勞， 還有均衡營養、減肥、補血等功效。 那麼， 獼猴桃怎麼吃?您知道嗎?
如何生吃獼猴桃
獼猴桃的皮不僅硬而且還長了一層毛， 所以生吃獼猴桃最重要的就是去皮。 要去皮， 可以將果子的兩頭先切掉一點， 然後用去皮刀將餘下的皮剝去。 這樣剝出的果肉整整齊齊， 容易切成好看的圓片或塊， 也不怕果肉上沾上毛。
如果是整個獼猴桃直接吃， 只要將果子從中間一切為二， 然後用不銹鋼勺或塑膠勺將肉挖出來吃就可以了。 這種吃法又快又省又方便， 左手墊了紙巾握起半個獼猴桃， 右手執勺， 吃起來解饞， 也不用擔心會出現剝皮時將手弄濕或將毛粘到果肉上的問題。
獼猴桃怎麼吃
西米獼猴桃粥
原料：西谷米50克， 獼猴桃100克， 白砂糖50克。
做法：
1、鮮獼猴桃沖洗乾淨， 去皮取瓤。
2、西米淘洗乾淨， 用冷水浸泡回軟後撈出， 瀝幹水分。
3、取鍋加入約500毫升冷水， 放入西米， 先用旺火燒沸。
4、再改用小火煮半小時， 加入獼猴桃， 再繼續煮15分鐘。
5、加入白糖調味， 即可盛起食用。
獼猴桃羹
獼猴桃200克， 蘋果1只， 香蕉2 只， 白糖、濕澱粉各適量。
將獼猴桃、蘋果、香蕉分別洗淨，
此羹具有清熱解毒， 生津止渴的功效。 適用於煩熱， 消渴， 食欲不振， 消化不良， 石淋等病症。 常人使用能增強防病抗病能力， 澤膚健美。
冰糖獼猴桃
獼猴桃(去皮核)250克， 冰糖適量。
將獼猴桃洗淨， 去皮核， 切成小塊， 置於碗中， 放入冰糖， 上籠蒸至桃肉熟爛， 取出即可食用。
此食具有生津養陰， 降壓降脂的功效， 適用于高血壓， 高血脂， 冠心病， 咽喉疼痛， 心煩口渴等病症。 常人食之， 能滋潤肌膚， 烏髮養顏。
獼猴桃銀耳羹
獼猴桃IOO克， 水發銀耳50 克， 白糖適量。
將獼猴桃洗淨， 去皮、核切片;水發銀耳去雜， 洗淨撕片， 放鍋內， 加水適量， 煮至銀耳熟， 加入獼猴桃片、白糖， 煮沸出鍋。
此羹具有潤肺生津， 滋陰養胃的功效。 適用於煩熱， 消渴， 食欲不振， 消化不良， 肺熱咳嗽， 痔瘡等病症。 健康人食之能提高抗病能力， 預防癌症， 澤膚健美， 延年益壽。
獼猴桃醬
鮮獼猴桃1000克， 白糖適量。
選用熟透的獼猴桃， 洗淨瀝幹水分，
此醬具有清熱通淋， 養陰生津的功效。 適用於熱淋小便不通， 口渴， 痔瘡等病症。
蛋酥獼猴桃
獼猴桃500克，精麵粉、白糖各200克，雞蛋2枚，花生油1000毫升。
獼猴桃去毛洗淨，對半切開;雞蛋磕於碗內，抽打起泡，調麵粉，加熟花生油30毫升，製成蛋麵糊;炒鍋放火上，倒人花生油，燒至七成熱，將獼猴桃逐片掛麵糊下鍋，炸至金黃色，撈起裝盤;原鍋放火上，鍋裡留油15毫升，加入清水、白糖，溶成糖液，將糖液淋於炸好的獼猴桃片上即成。
食用方法
獼猴桃雖好，但並非人人皆宜。由於獼猴桃性寒，故脾胃虛寒者應慎食，經常性腹瀉和尿頻者不宜食用。每日吃1—2個既能滿足人體需要，其營養成分又能被人體充分吸收;食用時間以飯前飯後1—3個小時較為合適，不宜空腹吃。
蛋酥獼猴桃
獼猴桃500克，精麵粉、白糖各200克，雞蛋2枚，花生油1000毫升。
獼猴桃去毛洗淨，對半切開;雞蛋磕於碗內，抽打起泡，調麵粉，加熟花生油30毫升，製成蛋麵糊;炒鍋放火上，倒人花生油，燒至七成熱，將獼猴桃逐片掛麵糊下鍋，炸至金黃色，撈起裝盤;原鍋放火上，鍋裡留油15毫升，加入清水、白糖，溶成糖液，將糖液淋於炸好的獼猴桃片上即成。
食用方法
獼猴桃雖好，但並非人人皆宜。由於獼猴桃性寒，故脾胃虛寒者應慎食，經常性腹瀉和尿頻者不宜食用。每日吃1—2個既能滿足人體需要，其營養成分又能被人體充分吸收;食用時間以飯前飯後1—3個小時較為合適，不宜空腹吃。
