地栗的栽培要點 地栗怎麼養殖

地栗的生命力比較頑強，但是是一種非常喜水的植物，所以在栽培地栗的時候，最主要的事項就是要讓它保持“淺水不斷”的狀態，然後在其它方面也要多加注意。

一、地栗的栽培要點

土壤：生命力較強，可利用排灌方便，陽光充足，土層肥沃的窪地、水田栽植，土質以砂壤土為好。

栽種：6月下旬至7月下旬，按行株距5cm×5cm播種，覆土，經常保持濕潤。約20d，苗高20-25cm時，移植於大田，按行株距50cm×35cm栽種，每種苗1析。每蔸種苗1株。

催芽：選薺芽粗長、球莖扁圓端正飽滿、大小適中、表皮光滑、深褐色、無病無傷、符合品種特徵的種薺催芽。

溫度：氣溫達10～15℃時，80%以上球莖可萌芽。

移栽：一般在7月中下旬至8月初地栗移栽大田，但據試驗，以7月20日移栽產量最高，適當早栽比遲栽球莖色、形好，且個大、整齊、大果率高。移栽時用25%多菌靈500倍液浸根1-2小時，對生育中後期馬蹄稈枯病的為害有明顯抑制作用，然後用ABT5號生根粉水溶液（1克藥粉兌水40公斤）沾根移栽，促進生根，縮短返青期。

施肥：基肥在耕地時每公頃施農家肥3～4.5萬千克，過磷酸鈣4500～750千克。生長前期追施2-3次肥，以氮肥為主，追肥量多少因移栽期和土壤肥力而異。返青期、分蘖期、結薺初期各噴1次葉麵肥，葉麵肥可用：0.3%尿素、0.2%磷酸二氫鉀、0.2%硫酸鉀混合液，可有效提高葉片光合功能。

灌溉：一生需水量大，栽後田間不宜缺水。一般移栽至分蘖分株期，田間保持2～3釐米淺水層。冬季田間應保持濕潤，表土不應乾裂，以免凍傷球莖。收穫前15天適度曬田，以加速有機物質轉至球莖，並促進球莖正常成熟。

疏苗：適當疏苗和控苗，控制無效分蘖，減少養分無效消耗，有利於提高大果率和產量。

病害：主要病害是稈枯病，發病初期可用50%多菌靈可濕性粉劑水稀釋500～1000倍，或45%代森銨100倍液，或70%托布津800倍液，每隔5天，連續噴施2～3次，防治效果較好。

採收：採收期以冬至到小寒最好，這時採收的地栗不僅產量達最高，含糖量達到最高峰，而且較耐貯藏。過早採收，球莖未充分成熟，產量低，又因含水多而味淡不甜，尤其不耐貯藏。

二、地栗怎麼吃

西芹地栗雞蛋餅

主料：麵粉100克 雞蛋3個 地栗150克 輔料：西芹1根 調料：沙拉油適量 食鹽適量 香油適量 白胡椒適量

做法：

1.西芹洗淨，連帶葉子一起切斷，放入料理機中，打入雞蛋三個

2.啟動，攪打成汁

3.地栗洗淨，去皮

4.拍碎，切大塊

5.將西芹雞蛋汁、馬蹄、麵粉、鹽、白胡椒粉、香油放到一起

6.將麵糊攪拌均勻

7.平底鍋燒熱，倒入少許油，將蛋糊倒入鍋內，用鏟子將其推平

8.中小火，將其兩面煎至金黃色即可。

營養功效：西芹營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、礦物質及多種維生素等營養物質，具有降血壓、鎮靜、健胃、利尿等療效。地栗中含的磷是根莖類蔬菜中較高的，能促進人體生長發育和維持生理功能的需要，對牙齒骨骼的發育有很大好處，同時可促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝，調節酸堿平衡，因此荸薺適於兒童食用。

當然啦，地栗的作用不僅僅是起到食療和藥用的價值而已，地栗的莖葉翠綠柔美，如果用來栽種在庭院中還能為庭院增加一些鮮活的生命力，起到一定的綠化庭院的效果哦。