空腹吃番茄好不好

番茄是我們日常生活中最常見的食物，由於其豐富的營養物質而頗受大家的歡迎，特別是維C的含量也是很高的。有人在問，空腹吃番茄好嗎?答案是不好，為什麼呢?因為人體在空腹狀態時胃酸分泌較多，而番茄(番茄)含有大量膠質、柿膠酚及可容性收斂劑等成分，空腹進番茄，就會引起化學反應，發生胃脹、胃痛、胃不適等症狀。番茄可以吃，可是不能空腹吃。

空腹吃番茄好不好

1.空腹吃番茄可引起胃脹

番茄含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發生反應，凝結成不溶解的塊狀物，這些硬塊可能將胃的出口幽門堵塞，引起胃腸脹滿、疼痛等不適症狀。

2.吃番茄可能中毒

原因是：據其介紹，番茄含有生物鹼甙(龍葵堿)其形狀為針狀結晶體，對鹼性非常穩定，但能夠被酸水解。所以，未熟的青番茄吃了常感到不適，輕則口腔感到苦澀，嚴重的時候還會出現中毒現象。特別是當青番茄開始腐爛時，其龍葵堿就會被破壞。而青番茄變紅以後，就不含龍葵堿了。

3.吃時間烹飪無營養

編輯給您分析：長久加熱烹製後就失去了原有的營養與味道，如果吃了已經變質的番茄還會導致食物中毒。

4.與新斯的明或加蘭他敏同吃要小心

編輯給您分析：聽從醫囑。

5.和黃瓜同吃無營養

6.不宜食用未成熟的番茄據分析，青番茄含有生物鹼甙(龍葵堿)其形狀為針狀結晶體，對鹼性非常穩定，但能夠被酸水解。所以，未熟的青番茄吃了常感到不適，輕則口腔感到苦澀，嚴重的時候還會出現中毒現象。特別是當青番茄開始腐爛時，其龍葵堿就會被破壞。而青番茄變紅以後，就不含龍葵堿了。

7.宜長久加熱烹製後食用長久加熱烹製後就失去了原有的營養與味道，如果吃了已經變質的番茄還會導致食物中毒

8.服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時不宜食用番茄含維生素K較多。維生素K：主要作用是催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成，犬最低需要量為30ug/kg體重。維生素K不足時，由於限制了凝血酶原的合成而使凝血時間延長，造成皮下和肌肉出血。

不宜空腹食用的其他7中水果

橘子

含有大量糖分和有機酸，空腹時吃橘子，會刺激胃黏膜，導致胃酸增加，使脾胃滿悶、泛酸。

鳳梨

內含的蛋白分解酵素相當強，如果餐前吃，很容易造成胃壁受傷。

山楂

味酸，具有行氣消食作用，但若在空腹時食用，不僅耗氣，而且會增強饑餓感並加重胃病。

黑棗

含有大量果膠和鞣酸，易和人體內胃酸結合，出現胃內硬塊。特別不能在睡前過多食用，患有慢性胃腸疾病的人最好不要食用。

鮮荔枝

含糖量很高，不宜空腹食用，否則刺激胃黏膜，使得胃痛、脾胃脹滿。而且空腹時吃鮮荔枝過量，會因體內突然滲入過量高糖分而發生“高滲性昏迷”。

柿子

空腹時胃中含有大量胃酸，它易與柿子中所含的柿膠酚、膠質、果膠和可溶性收斂劑等反應生成胃柿石症，引起心口痛、噁心、嘔吐、胃擴張、胃潰瘍，甚至胃穿孔、胃出血等疾患。

香蕉

含有大量的鎂元素，若空腹時大量吃香蕉，會使血液中含鎂量驟然升高，造成人體血液內鎂、鈣的比例失調，對心血管產生抑制作用，不利健康。

現在我們已經瞭解了空腹吃番茄的危害，空腹吃番茄不僅能引起人們的胃部不適，更加能導致人們出現胃結石。並且人們也要切記，番茄的飲食方法，因為不成熟和經常加熱的番茄，還會導致人們出現食物中毒的危險。