羅馬花椰菜的種植方法以及作用與功效

羅馬花椰菜的種植一般是需要地栽的，如果居家養殖，需要有庭院、陽臺、露臺等場所，想要盆栽養殖的朋友，也需要選購一些大型的花盆。

羅馬花椰菜的種植技術

整地：羅馬花椰菜雖喜濕潤環境，但耐澇力很差，所以在多雨的地區及地下水位元高的地方，都採用深溝高畦栽培，以利排水，這是栽培羅馬花椰菜成功的一個關鍵。

育苗定植：羅馬花椰菜育苗方法與結球甘藍相同，可參照結球甘藍進行。羅馬花椰菜定植的營養面積因品種而異。南方栽植早熟品種通常在1.7m（連溝）寬的畦上種三行，按三角形排列；而在1.3米（連溝）的畦上種二行。中、晚熟品種均在畦上種二行。

灌水：定期定量灌水對植株的正常生長十分重要，最好保持土壤濕潤，使含水量穩定一致。

其他管理：結球後儘量防止果實受強光的直射，以保證果球的品質。在冬季溫和地區，可以延長採收期，增加側枝花球的發育。在羅馬花椰菜種植過程中，應充分利用側枝形成小花球，側枝產量占25-30%，所以利用側枝很重要。在主花球採收後對植株進行整理，摘除老葉，施肥、鬆土、培土，促使頂花球以下側芽的發育，當形成小花球後，分批採收。

病蟲害防治：主要是黑腐病、黑斑病和霜黴病；害蟲有菜蚜、菜蛾、菜粉蝶等。

採收：收穫時必須適時採收，收穫過早，花球尚未充分發育，會降低產量，過晚則蕾球鬆開，球面高低不平，蕾變粗影響品質，而且不耐運輸，所以適時收穫十分重要，要每天採摘。收主球時，連莖幹長25釐米時切斷，除去葉柄後立即包裝送市場，收穫時間宜在清晨。

羅馬花椰菜的功效

有豐富的維生素及礦物質，尤以維生素C的含量特別突出。除了含有蛋白質、脂肪、糖、多種維生素和鈣磷鐵礦物質，維生素C特別多，每100g菜花中含維生素C是大白菜4倍，蕃茄的8倍，芹菜15倍，蘋果20倍，維生素C不但能夠增加乾燥解毒能力，增加人體免疫力，而且是可抗癌的減肥美容食品。

1.減肥：由於羅馬花椰菜的含水量高達90％以上，熱量較低，每杯23至32千卡。因此，可以填飽肚子，但不會發胖。

2.抗癌：羅馬花椰菜富含槲皮酮、穀胱甘、和黃體素等抗氧化物質。槲皮酮是一種強力抗癌物質，能使許多致癌物質失去活性。槲皮酮還具有抗菌、抗炎、抗病毒、抗凝血的作用。 穀胱甘能使30多種致癌物失去活性。在穀胱甘過氧化物的催化下，穀胱甘能阻止有害代謝產物過氧化脂質和自由基的形成，因而保護生物膜免受其害。 能消除苯並芘、亞硝胺和黃麴毒素的毒性，預防誘發癌症。黃體素是一種抗氧化物質，能提高機體的免疫功能，因而具有抗癌物性。 據研究，羅馬花椰菜中提取的蘿蔔子素可提高致癌物解毒的活性作用。學者發現一些蔬果能提高II相酶的活性，使致癌物失去活性，而羅馬花椰菜的作用最強。

除此之外，羅馬花椰菜還可以和各種蔬菜、肉類搭配烹製美味的菜肴，讓人們在享受美味的同時也能夠將健康保持的非常棒哦。所以如果有喜歡食用花椰菜的朋友，就趕快去自己養殖一些綠色無污染的羅馬花椰菜吧。