羅馬花椰菜的種植方法以及作用與功效

羅馬花椰菜的種植一般是需要地栽的， 如果居家養殖， 需要有庭院、陽臺、露臺等場所， 想要盆栽養殖的朋友， 也需要選購一些大型的花盆。

羅馬花椰菜的種植技術

整地：羅馬花椰菜雖喜濕潤環境， 但耐澇力很差， 所以在多雨的地區及地下水位元高的地方， 都採用深溝高畦栽培， 以利排水， 這是栽培羅馬花椰菜成功的一個關鍵。

育苗定植：羅馬花椰菜育苗方法與結球甘藍相同， 可參照結球甘藍進行。 羅馬花椰菜定植的營養面積因品種而異。 南方栽植早熟品種通常在1.7m（連溝）寬的畦上種三行， 按三角形排列；而在1.3米（連溝）的畦上種二行。 中、晚熟品種均在畦上種二行。

灌水：定期定量灌水對植株的正常生長十分重要， 最好保持土壤濕潤， 使含水量穩定一致。

其他管理：結球後儘量防止果實受強光的直射， 以保證果球的品質。 在冬季溫和地區， 可以延長採收期，

增加側枝花球的發育。 在羅馬花椰菜種植過程中， 應充分利用側枝形成小花球， 側枝產量占25-30%， 所以利用側枝很重要。 在主花球採收後對植株進行整理， 摘除老葉， 施肥、鬆土、培土， 促使頂花球以下側芽的發育， 當形成小花球後， 分批採收。

病蟲害防治：主要是黑腐病、黑斑病和霜黴病；害蟲有菜蚜、菜蛾、菜粉蝶等。

採收：收穫時必須適時採收， 收穫過早， 花球尚未充分發育， 會降低產量， 過晚則蕾球鬆開， 球面高低不平， 蕾變粗影響品質， 而且不耐運輸， 所以適時收穫十分重要， 要每天採摘。 收主球時， 連莖幹長25釐米時切斷， 除去葉柄後立即包裝送市場， 收穫時間宜在清晨。

羅馬花椰菜的功效

有豐富的維生素及礦物質， 尤以維生素C的含量特別突出。 除了含有蛋白質、脂肪、糖、多種維生素和鈣磷鐵礦物質， 維生素C特別多， 每100g菜花中含維生素C是大白菜4倍， 蕃茄的8倍， 芹菜15倍， 蘋果20倍， 維生素C不但能夠增加乾燥解毒能力， 增加人體免疫力， 而且是可抗癌的減肥美容食品。

1.減肥：由於羅馬花椰菜的含水量高達90％以上， 熱量較低， 每杯23至32千卡。 因此， 可以填飽肚子， 但不會發胖。

2.抗癌：羅馬花椰菜富含槲皮酮、穀胱甘、和黃體素等抗氧化物質。 槲皮酮是一種強力抗癌物質， 能使許多致癌物質失去活性。 槲皮酮還具有抗菌、抗炎、抗病毒、抗凝血的作用。

穀胱甘能使30多種致癌物失去活性。 在穀胱甘過氧化物的催化下， 穀胱甘能阻止有害代謝產物過氧化脂質和自由基的形成， 因而保護生物膜免受其害。 能消除苯並芘、亞硝胺和黃麴毒素的毒性， 預防誘發癌症。 黃體素是一種抗氧化物質， 能提高機體的免疫功能， 因而具有抗癌物性。 據研究， 羅馬花椰菜中提取的蘿蔔子素可提高致癌物解毒的活性作用。 學者發現一些蔬果能提高II相酶的活性， 使致癌物失去活性， 而羅馬花椰菜的作用最強。

除此之外，羅馬花椰菜還可以和各種蔬菜、肉類搭配烹製美味的菜肴，讓人們在享受美味的同時也能夠將健康保持的非常棒哦。所以如果有喜歡食用花椰菜的朋友，就趕快去自己養殖一些綠色無污染的羅馬花椰菜吧。

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