電壓力鍋的使用方法及其注意事項說明

繼電磁爐之後，電壓力鍋以迅速飆升的銷量成為小家電市場的一匹黑馬。在電壓力鍋市場快速發展的同時，其安全性日益受到人們的關注。電壓力鍋結合了壓力鍋和電鍋的優點，採用彈性壓力控制，動態密封，外旋蓋、位移可調控電開關等新技術、新結構，全密封烹調、壓力連續可調，相對來說更加安全，並且比普通電鍋節電30％以上，因而很受消費者的歡迎。但是對於電壓力鍋的使用方法和注意事項你都瞭解嗎。現在給您介紹一下。

第一、電壓力鍋的使用方法
電壓力鍋的操作方式有傳統的機械操作和新式的微電腦操作兩種。機械操作又稱為手動操作，通過按鍵、開關等按鈕式方法進行操作；微電腦操作可對電壓力鍋工作全程進行自動調控，工作過程中不用人工作業。目前，大多數家庭採用的是傳統的機械操作方式，具體使用方法如下：
1、開蓋。電壓力鍋的鍋蓋採用外旋蓋，先用手握緊鍋蓋手柄，順時針方向旋轉鍋蓋至限位邊，然後向上提起。
2、取出內鍋，將食物和水放入內鍋中。食物和水不得少於內鍋高度的五分之一，也不能超過內鍋高度的四分之一；水中易膨脹食物不得超過內鍋高度的三分之五。如果是蒸米飯的話，大米和水的比例為1：1：2即可，可以將食指放進去，水沒過第二關節為最佳。
3、將內鍋放入外鍋內。先把內鍋及發熱盤抹幹，外鍋內及發熱盤表面不得放入雜物，然後將內鍋放入外鍋內，左右輕輕旋轉內鍋，保證內鍋與發熱盤接觸良好。
4、合蓋。先檢查下密封圈是否已放入鍋蓋內側鋼圈上，然後用手左右旋轉一下密封圈，使它自由均勻放置在鋼圈上；蓋上鍋蓋，然後逆時針旋轉鍋蓋到扣合位置，並聽到“哢嚓”扣合聲。

5、放置好限壓放氣閥，將限壓放氣閥撥到密封位置，並檢查浮子閥是否落下。在未加熱前，浮子閥是落下的。

6、插上插座，接通電源，待升壓燈亮了之後，根據實物類型進行按鈕選擇，如：蒸米飯只需按下煮飯鍵即可。
7、食物煮熟之後會自動放氣，待其指示燈顯示為黃色保溫狀態時，不要馬上撥到限壓放氣閥放氣，自然冷卻到浮子閥落下後才能放氣，否則粘性液體會在排氣管噴出。另外，也可用濕毛巾敷在鍋蓋上加速降壓。
8、待鍋內氣體全部放出之後，拔下電源插頭，用手握緊鍋蓋手柄，順時針方向旋轉鍋蓋至限位邊，然後向上拿起鍋蓋，即可取用。

有人買了電壓力鍋，不問不學，拿起來就用，這是最危險的！初次使用壓力鍋，必須閱讀壓力鍋使用說明書。一定要按說明書要求去做，或者向懂行人請教。以上就是關於電壓力鍋怎麼用的具體操作步驟，在使用電壓力鍋時，還需要注意以下注意事項。

1、使用前要排查
使用電壓力鍋時，首先要認真檢查排氣孔是否暢通，安全閥座下的孔洞是否被殘留的飯粒或其他食物殘渣堵塞。若使用過程中被食物堵塞，則應將鍋移離火源，強制冷卻後，清潔氣孔才能繼續使用，否則使用中食物會噴出燙傷人。
還要檢查橡膠密封墊圈是否老化，橡膠密封圈使用一段時間以後就要老化。老化的膠圈易使壓力鍋漏氣，需要及時更新。
2、上下手柄要重合
鍋蓋的手柄一定要和鍋的手柄完全重合，才可放到爐子上烹製食物，否則會造成爆鍋飛蓋事故。

第二、電壓力鍋使用時的注意事項

一、注意事項
1、不可放置於高溫的燃氣或電熱火爐上或旁邊使用。
2、內鍋切忌碰撞或放在明火上直接加熱，以免變形而影響使用。
3、煮飯過程中，嚴禁用手直接接觸浮子閥和鍋蓋，防止高溫燙傷。
4、不得使用鋼絲球或其他利器鏟刮內鍋，以免破壞內鍋的表面不粘塗層。
不要濕手插、拔電源插頭。清潔、保養電壓力鍋時，須先切斷電壓力鍋電源，煲體嚴禁浸水或淋水清洗。
5、合蓋使用過程中嚴禁把手放在鍋蓋下面，放置鍋蓋落下時加到手指。
6、使用後儲水盒中的水應及時倒掉並清洗乾淨。

7、鍋內有壓力時請勿強行開啟鍋蓋，烹煮過程中不要用其它東西覆蓋浮子閥和排氣閥。烹煮粥、湯等流質食物結束時，使其自然冷卻，請勿打開排氣閥，防止流質食物隨壓力濺出。

二、使用禁忌
忌只圖便宜。要挑有牌號、有說明書、經過品質檢驗合格的產品，不能圖便宜購買冒牌貨。
忌不學就用。有的人在購買電壓力鍋後拿回家就用，這種做法是極其錯誤的。初次使用電壓力鍋之前必須仔細閱讀說明書，嚴格按照說明書的要求去做。
忌用前不查。使用電壓力鍋前，應認真檢查電壓力鍋的排氣孔是否暢通，安全閥座下的孔洞是否被異物堵塞。若在使用過程中排氣孔被食物堵塞，應將鍋強制冷卻，將排氣孔疏通後繼續使用。否則，在使用時電壓力鍋內的食物可能噴出傷人。此外，還要檢查電壓力鍋的橡膠密封圈是否老化。橡膠密封圈容易老化，而老化的密封圈容易使電壓力鍋漏氣。因此要及時更換密封圈。

忌鍋蓋合不到位。一定要將電壓力鍋的鍋蓋合到位才能烹製食物，否則可能造成鍋蓋飛起傷人的事故。

忌善自加壓。使用電壓力鍋時，有的人會擅自在加壓閥門上增加重量，為的是加大鍋內的壓力，強行縮短烹製食物的時間。殊不知，電壓力鍋壓力的大小是嚴格按照技術參數設計的，無視科學設計擅自為電壓力鍋加壓是非常危險的，很容易引發鍋爆人傷的事故。另外，在使用時，如果電壓力鍋上的易熔金屬片（塞）脫落，絕不能用其他金屬物代替，應儘快更換同樣的零件。
忌盛裝過滿。往電壓力鍋放食物原料時，不要超過鍋內容積的80％，如果是豆類等易膨脹的食物原料則不得超過鍋內容積的67％。
忌中途開蓋。在加熱過程中，絕不可中途打開鍋蓋，免得食物噴出燙人。在未確認冷卻之前，不要取下重錘或調壓裝置，免得食物噴出傷人，應在自然冷卻或強制冷卻後打開鍋蓋。