繼電磁爐之後， 電壓力鍋以迅速飆升的銷量成為小家電市場的一匹黑馬。 在電壓力鍋市場快速發展的同時， 其安全性日益受到人們的關注。 電壓力鍋結合了壓力鍋和電鍋的優點， 採用彈性壓力控制， 動態密封， 外旋蓋、位移可調控電開關等新技術、新結構， 全密封烹調、壓力連續可調， 相對來說更加安全， 並且比普通電鍋節電30％以上， 因而很受消費者的歡迎。 但是對於電壓力鍋的使用方法和注意事項你都瞭解嗎。 現在給您介紹一下。
第一、電壓力鍋的使用方法
電壓力鍋的操作方式有傳統的機械操作和新式的微電腦操作兩種。 機械操作又稱為手動操作， 通過按鍵、開關等按鈕式方法進行操作；微電腦操作可對電壓力鍋工作全程進行自動調控， 工作過程中不用人工作業。 目前， 大多數家庭採用的是傳統的機械操作方式， 具體使用方法如下：
1、開蓋。
2、取出內鍋， 將食物和水放入內鍋中。 食物和水不得少於內鍋高度的五分之一， 也不能超過內鍋高度的四分之一；水中易膨脹食物不得超過內鍋高度的三分之五。 如果是蒸米飯的話， 大米和水的比例為1：1：2即可， 可以將食指放進去， 水沒過第二關節為最佳。
3、將內鍋放入外鍋內。 先把內鍋及發熱盤抹幹， 外鍋內及發熱盤表面不得放入雜物， 然後將內鍋放入外鍋內， 左右輕輕旋轉內鍋， 保證內鍋與發熱盤接觸良好。
4、合蓋。 先檢查下密封圈是否已放入鍋蓋內側鋼圈上， 然後用手左右旋轉一下密封圈， 使它自由均勻放置在鋼圈上；蓋上鍋蓋，
5、放置好限壓放氣閥， 將限壓放氣閥撥到密封位置， 並檢查浮子閥是否落下。 在未加熱前， 浮子閥是落下的。
7、食物煮熟之後會自動放氣， 待其指示燈顯示為黃色保溫狀態時， 不要馬上撥到限壓放氣閥放氣， 自然冷卻到浮子閥落下後才能放氣， 否則粘性液體會在排氣管噴出。 另外， 也可用濕毛巾敷在鍋蓋上加速降壓。
8、待鍋內氣體全部放出之後， 拔下電源插頭， 用手握緊鍋蓋手柄， 順時針方向旋轉鍋蓋至限位邊， 然後向上拿起鍋蓋， 即可取用。
有人買了電壓力鍋， 不問不學， 拿起來就用， 這是最危險的！初次使用壓力鍋， 必須閱讀壓力鍋使用說明書。 一定要按說明書要求去做， 或者向懂行人請教。 以上就是關於電壓力鍋怎麼用的具體操作步驟， 在使用電壓力鍋時， 還需要注意以下注意事項。
1、使用前要排查
使用電壓力鍋時， 首先要認真檢查排氣孔是否暢通， 安全閥座下的孔洞是否被殘留的飯粒或其他食物殘渣堵塞。 若使用過程中被食物堵塞， 則應將鍋移離火源， 強制冷卻後， 清潔氣孔才能繼續使用， 否則使用中食物會噴出燙傷人。
還要檢查橡膠密封墊圈是否老化， 橡膠密封圈使用一段時間以後就要老化。老化的膠圈易使壓力鍋漏氣，需要及時更新。
2、上下手柄要重合
鍋蓋的手柄一定要和鍋的手柄完全重合，才可放到爐子上烹製食物，否則會造成爆鍋飛蓋事故。
第二、電壓力鍋使用時的注意事項
1、不可放置於高溫的燃氣或電熱火爐上或旁邊使用。
2、內鍋切忌碰撞或放在明火上直接加熱，以免變形而影響使用。
3、煮飯過程中，嚴禁用手直接接觸浮子閥和鍋蓋，防止高溫燙傷。
4、不得使用鋼絲球或其他利器鏟刮內鍋，以免破壞內鍋的表面不粘塗層。
不要濕手插、拔電源插頭。清潔、保養電壓力鍋時，須先切斷電壓力鍋電源，煲體嚴禁浸水或淋水清洗。
5、合蓋使用過程中嚴禁把手放在鍋蓋下面，放置鍋蓋落下時加到手指。
6、使用後儲水盒中的水應及時倒掉並清洗乾淨。
7、鍋內有壓力時請勿強行開啟鍋蓋，烹煮過程中不要用其它東西覆蓋浮子閥和排氣閥。烹煮粥、湯等流質食物結束時，使其自然冷卻，請勿打開排氣閥，防止流質食物隨壓力濺出。
忌只圖便宜。要挑有牌號、有說明書、經過品質檢驗合格的產品，不能圖便宜購買冒牌貨。
忌不學就用。有的人在購買電壓力鍋後拿回家就用，這種做法是極其錯誤的。初次使用電壓力鍋之前必須仔細閱讀說明書，嚴格按照說明書的要求去做。
忌用前不查。使用電壓力鍋前，應認真檢查電壓力鍋的排氣孔是否暢通，安全閥座下的孔洞是否被異物堵塞。若在使用過程中排氣孔被食物堵塞，應將鍋強制冷卻，將排氣孔疏通後繼續使用。否則，在使用時電壓力鍋內的食物可能噴出傷人。此外，還要檢查電壓力鍋的橡膠密封圈是否老化。橡膠密封圈容易老化，而老化的密封圈容易使電壓力鍋漏氣。因此要及時更換密封圈。
忌鍋蓋合不到位。一定要將電壓力鍋的鍋蓋合到位才能烹製食物，否則可能造成鍋蓋飛起傷人的事故。
忌盛裝過滿。往電壓力鍋放食物原料時，不要超過鍋內容積的80％，如果是豆類等易膨脹的食物原料則不得超過鍋內容積的67％。
忌中途開蓋。在加熱過程中，絕不可中途打開鍋蓋，免得食物噴出燙人。在未確認冷卻之前，不要取下重錘或調壓裝置，免得食物噴出傷人，應在自然冷卻或強制冷卻後打開鍋蓋。
橡膠密封圈使用一段時間以後就要老化。老化的膠圈易使壓力鍋漏氣，需要及時更新。
2、上下手柄要重合
鍋蓋的手柄一定要和鍋的手柄完全重合，才可放到爐子上烹製食物，否則會造成爆鍋飛蓋事故。
第二、電壓力鍋使用時的注意事項
1、不可放置於高溫的燃氣或電熱火爐上或旁邊使用。
2、內鍋切忌碰撞或放在明火上直接加熱，以免變形而影響使用。
3、煮飯過程中，嚴禁用手直接接觸浮子閥和鍋蓋，防止高溫燙傷。
4、不得使用鋼絲球或其他利器鏟刮內鍋，以免破壞內鍋的表面不粘塗層。
不要濕手插、拔電源插頭。清潔、保養電壓力鍋時，須先切斷電壓力鍋電源，煲體嚴禁浸水或淋水清洗。
5、合蓋使用過程中嚴禁把手放在鍋蓋下面，放置鍋蓋落下時加到手指。
6、使用後儲水盒中的水應及時倒掉並清洗乾淨。
7、鍋內有壓力時請勿強行開啟鍋蓋，烹煮過程中不要用其它東西覆蓋浮子閥和排氣閥。烹煮粥、湯等流質食物結束時，使其自然冷卻，請勿打開排氣閥，防止流質食物隨壓力濺出。
忌只圖便宜。要挑有牌號、有說明書、經過品質檢驗合格的產品，不能圖便宜購買冒牌貨。
忌不學就用。有的人在購買電壓力鍋後拿回家就用，這種做法是極其錯誤的。初次使用電壓力鍋之前必須仔細閱讀說明書，嚴格按照說明書的要求去做。
忌用前不查。使用電壓力鍋前，應認真檢查電壓力鍋的排氣孔是否暢通，安全閥座下的孔洞是否被異物堵塞。若在使用過程中排氣孔被食物堵塞，應將鍋強制冷卻，將排氣孔疏通後繼續使用。否則，在使用時電壓力鍋內的食物可能噴出傷人。此外，還要檢查電壓力鍋的橡膠密封圈是否老化。橡膠密封圈容易老化，而老化的密封圈容易使電壓力鍋漏氣。因此要及時更換密封圈。
忌鍋蓋合不到位。一定要將電壓力鍋的鍋蓋合到位才能烹製食物，否則可能造成鍋蓋飛起傷人的事故。
忌盛裝過滿。往電壓力鍋放食物原料時，不要超過鍋內容積的80％，如果是豆類等易膨脹的食物原料則不得超過鍋內容積的67％。
忌中途開蓋。在加熱過程中，絕不可中途打開鍋蓋，免得食物噴出燙人。在未確認冷卻之前，不要取下重錘或調壓裝置，免得食物噴出傷人，應在自然冷卻或強制冷卻後打開鍋蓋。
