“吃貨秘笈”之微波爐紅燒肉

每個人的手裡都應該有一本微波爐菜譜大全，每個女孩子都應該學會紅燒肉的做法，現在大家不用擔心麻煩了，微波爐也可以很簡單就做出非常可口的紅燒肉，下面就讓我們一起來看看微波爐菜譜大全之紅燒肉做法。

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微波爐菜譜大全之紅燒肉：

烹製材料：五花肉（540克）、蔥（2根）、薑（5片）

調料：油（3湯匙）、白糖（2湯匙）、老抽（5湯匙）、花椒（1/2湯匙）、鹽（1/2湯匙）

微波爐菜譜—紅燒肉方法/步驟：

1.洗淨五花肉，切成3釐米見方的塊。放入沸水中焯1分鐘，撈起瀝幹水待涼。

2.五花肉切成1釐米厚的片；蔥去頭尾洗淨切段，姜去皮切片。

3.蔥段、薑片倒進碗裡，加入3湯匙油、2湯匙白糖一起攪勻，放入微波爐高火加熱3分鐘取出。

4.往碗裡倒入五花肉，加入5湯匙老抽、1/2湯匙花椒、1/2湯匙鹽和1/2碗開水攪拌均勻，醃制30分鐘。

5.蓋上保鮮膜，將五花肉放進微波爐高火加熱20分鐘，取出裝盤即可。

小編溫馨提示

※不適宜食用五花肉者，可以用梅花肉或豬的後腿代替，烹調中可攪拌數次，使其顏色，味道更均勻。

※老抽味道甘甜顏色黝黑，在菜中是給五花肉上色的，如換成生抽的話份量要減半，否則五花肉會偏鹹。

※用微波爐加熱肉類，肉質容易變得幹硬，應加適量開水，使肉加熱後不會太幹身。

※五花肉經微波爐加熱後，會滲出很多油，上碟前應倒去餘油，避免過於油膩。

※五花肉應先飛水，去除肉的腥膻味才放調料醃制，醃的時間長一點，讓它更加入味好吃。

小編總結

以上就是小編對微波爐菜譜大全之紅燒肉做法的一個介紹，紅燒肉顏色光澤，口味香甜，是小編最愛的一道菜，用微波爐做紅燒肉不僅可以省時還可以省力，非常的不錯，我們一定要好好的把微波爐利用起來哦！希望小編對微波爐菜譜大全的介紹能夠給予大家一個幫助。

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