每個人的手裡都應該有一本微波爐菜譜大全， 每個女孩子都應該學會紅燒肉的做法， 現在大家不用擔心麻煩了， 微波爐也可以很簡單就做出非常可口的紅燒肉， 下面就讓我們一起來看看微波爐菜譜大全之紅燒肉做法。
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微波爐菜譜大全之紅燒肉：
烹製材料：五花肉（540克）、蔥（2根）、薑（5片）
調料：油（3湯匙）、白糖（2湯匙）、老抽（5湯匙）、花椒（1/2湯匙）、鹽（1/2湯匙）
微波爐菜譜—紅燒肉方法/步驟：
1.洗淨五花肉， 切成3釐米見方的塊。 放入沸水中焯1分鐘， 撈起瀝幹水待涼。
2.五花肉切成1釐米厚的片；蔥去頭尾洗淨切段， 姜去皮切片。
3.蔥段、薑片倒進碗裡， 加入3湯匙油、2湯匙白糖一起攪勻， 放入微波爐高火加熱3分鐘取出。
4.往碗裡倒入五花肉， 加入5湯匙老抽、1/2湯匙花椒、1/2湯匙鹽和1/2碗開水攪拌均勻， 醃制30分鐘。
5.蓋上保鮮膜， 將五花肉放進微波爐高火加熱20分鐘， 取出裝盤即可。
小編溫馨提示
※不適宜食用五花肉者， 可以用梅花肉或豬的後腿代替， 烹調中可攪拌數次， 使其顏色， 味道更均勻。
※老抽味道甘甜顏色黝黑， 在菜中是給五花肉上色的， 如換成生抽的話份量要減半，
※用微波爐加熱肉類， 肉質容易變得幹硬， 應加適量開水， 使肉加熱後不會太幹身。
※五花肉經微波爐加熱後， 會滲出很多油， 上碟前應倒去餘油， 避免過於油膩。
※五花肉應先飛水， 去除肉的腥膻味才放調料醃制， 醃的時間長一點， 讓它更加入味好吃。
小編總結
以上就是小編對微波爐菜譜大全之紅燒肉做法的一個介紹， 紅燒肉顏色光澤， 口味香甜， 是小編最愛的一道菜， 用微波爐做紅燒肉不僅可以省時還可以省力， 非常的不錯， 我們一定要好好的把微波爐利用起來哦！希望小編對微波爐菜譜大全的介紹能夠給予大家一個幫助。
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