超市陳列基本原則

通過視覺來打動顧客的效果是非常顯著的。商品陳列的優劣決定著顧客對店鋪的第一印象，使賣場的整體看上去整齊、美觀是賣場陳列的基本思想。陳列還要富於變化，不同陳列方式相互對照效果好與壞，在一定程度上左右著商品的銷售數量。

要充分地將這些基本思想融入到貨架、端頭。平臺等各種陳列用具的商品陳列中去。

一、陳列的安全性

排隊非安全性商品(超過保質期的、鮮度低劣的、有傷疤的、味道惡化的)，保證陳列的穩定性，保證商品不易掉落，應適當地使用盛裝器皿、備品。

進行徹底地衛生管理，給顧客一種清潔感。

二、陳列的易觀看性、易選擇性

一般情況下，由人的眼睛向下20度是最易觀看的。人類的平均視覺是由110度到120度，可視寬度範圍為1。5M到2 M，在店鋪內步行購物時的視角為60度，可視範圍為1M。

除高度、寬度外，為使商品易觀看，商品的分類也是很重要的。

按不同種類縮短選擇商品時間的一般方法。

按不同素材--按不同原材料區分排列。

按不同菜譜--提供烹飪菜譜情況下使用的方法。

按不同活動--可分為年中固定活動、地區性活動。

按不同機能--按低熱量食品、健康食品等分類。

按不同季節--以季節性強的商品分類，設專櫃的方法。

按不同價格如100元商品等，按不同價格帶將商品集中到一起進行銷售方法。

按不同色彩通過色彩調節，突出商品，促進銷售的方法。

關聯式按相互關聯使用的原則，將不同商品。集中在一起進行銷售的方法。

三、陳列的易取性、易放回性

顧客在購買商品的時候，一般是先將商品拿到手中從所有的角度進行確認，然後再決定是否購買。當然，有時顧客也會將拿到手中的商品放回去。如所陳列的商品不易取、不易放回的話，也許就會僅因為這一點便喪失了將商品銷售出去的機會。

四、令人感覺良好的陳列

1、清潔感

不要將商品直接陳列到地板上。無論什麼情況都不可將商品直接放到地板上

注意去除貨架上的鏽、汙跡。有計劃地進行清掃。對通道、地板也要時常進行清掃。

2、鮮度感

保證商品品質良好，距超過保鮮期的日期較長，距生產日期較近。保證商品上下不帶塵土、傷疤、鏽。使商品的正面面對顧客。提高商品魅力的POP也是一個重要的因素。

3、新鮮感

符合季節變化，不同的促銷活動使賣場富於變化，不斷創造出新穎的賣場佈置。富有季節感的裝飾。設置與商品相關的說明看板，相關商品集中陳列。通過照明、音樂渲染購物氛圍。演繹使用商品的實際生活場景。演示實際使用方法促進銷售。

五、提供資訊、具有說服力的賣場

通過視覺提供給顧客的視覺資訊是非常需要的，顧客由陳列的商品上獲得資訊陳列的高度、位置、排列、看板、POP……

六、陳列成本問題

為了提高收益性，要考慮：將高品質、高價格收益性較高的商品與暢銷品搭配銷售。關聯商品的陳列：適時性、降低容器、備品成本。同時要提高效率，防止商品的損耗。

七、定型陳=向上立體陳列的要點

(1) 所陳列的商品要與貨架前方的"面"保持一致。

(2) 商品的"正面"要全部面向通路一側。

(3) 避免顧客看到貨架隔板及貨架後面的擋板。

(4) 陳列的高度，通常使所陳列的商品與上段貨架隔板保持可入進一個手指的距離。

(5) 陳列商品間的距離一般為2～3MM。

(6) 在進行陳列的時候，要核查所陳列的商品是否正確，並安放宣傳板、POP。