白茅根的功效與作用及食用方法介紹

白茅根是禾本科植物多年生草本白茅的根莖。它可以在一年中的春秋二季採挖，白茅根有著一定的要用價值及食用價值。那您知道白茅根的功效與作用是什麼嗎？您瞭解白茅根的食用方法麼？接下來就讓我們一起來瞭解下白茅根的功效與作用及食用方法吧。

首先來瞭解下白茅根的功效與作用

中醫認為白茅根性寒，味甘。歸肺、胃、小腸經。具有清熱，利尿，涼血，止血的作用。具體白茅根的功效與作用如下：

1. 用於熱病煩渴，胃熱嘔噦，肺熱咳嗽。白茅根能清肺胃之熱，故適用于上述諸症，常作輔助藥應用。又在麻疹出疹期與恢復期，均可用茅根煎湯作飲料，取它清熱生津的功效。

2. 用於血熱妄行、吐衄尿血等症。該品有涼血止血作用，治血熱妄行之症，可以單用，也可配小薊、藕節等同用。

此外，該品尚有利尿作用，可用於水腫，熱淋，黃疸等症。

接下來讓我們來瞭解下白茅根的食用方法

白茅根瘦肉湯

材料： 豬肉(瘦)250克，白茅根60克，鹽3克

製作過程

1. 將白茅根洗淨，切段;

2. 豬瘦肉洗淨，切塊;

3. 把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煮一小時，調味即可。

小帖士

1. 清熱生津、利濕退黃;

2. 急性黃疸型肝炎屬淡熱者，症見面目俱黃，色澤鮮明，小便不利，色如濃茶飲食減少，亦可用於泌尿系感染而屬濕熱下注者;

3. 白茅根如用鮮品，效力更佳;

4. 鮮品的用量以90-120克為宜;脾胃虛寒者不宜飲用本湯

胡蘿蔔竹蔗茅根瘦肉湯

製作材料：胡蘿蔔250克,甘蔗150克,白茅根120克,豬肉(瘦)120克：鹽3克

製作過程

1. 胡蘿蔔去皮、蒂，切厚件，用水洗淨。

2. 竹蔗(甘蔗)去皮，斬段，劈開。

3. 茅根，瘦豬肉用水洗乾淨。

4. 將以上全部材料，放入已經煲滾了的水中。

5. 用中火煲3小時。

6. 以少許細鹽調味，即可以飲用了。

小帖士

1. 胡蘿蔔解毒，透疹，竹蔗又可以清熱，潤燥，白茅根清熱，涼血，利尿，加上營養豐富的瘦豬肉，此湯具有清熱利尿，潤燥解毒的作用。

2. 出水痘的小孩除了藥物治療之外，也可用此湯給小孩子飲用作食療。

以上就是我為您介紹的白茅根的功效與作用及食用方法了，希望以上的介紹可以給您些小參考。

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