微波爐蛋糕的做法和步驟 做微波爐蛋糕要注意什麼

說到蛋糕，相信不管是大人還是小孩都特別愛吃，但是對比於外面購買的蛋糕大家都會有點顧慮，擔心在加工過程中會添加一些人工色素、添加劑和防腐劑之類對身體不利的物質，所以有些朋友就想到了自己做蛋糕，有人問了，自己做蛋糕，沒有烤箱怎麼做呢?今天小編就帶著大家來學學，微波爐蛋糕的做法，不但時間快捷，而且吃起來安全放心。

微波爐蛋糕的做法：

準備材料：

雞蛋，麵粉，發酵粉，牛奶，糖，鹽，食油。

微波爐蛋糕步驟：

1、先準備三個容器都必須是幹的，裡面不能有水，一個用來裝蛋黃，一個用來裝蛋清，還有一個裝麵粉。

2、先是打3個雞蛋，用湯匙把蛋黃和蛋清分離，分裝兩個容器。

3、打蛋清前先放點鹽，這樣有利於蛋清打發， 建議最好用打蛋器往同一個方向打蛋清，這樣打出來的蛋清均勻且還不費勁。差不多打了半個小時直至將蛋清打成奶油狀。

4、蛋清打好了，接下來就打蛋黃了，打蛋黃前也要先放些糖，喜歡甜的可以多5、這個時候蛋黃也打好了，可以往蛋黃中加麵粉了和發酵粉，一般發酵粉和麵粉的比例大概是 1：20，加的時候分幾次加完，否則不容易攔均勻，每加一次麵粉的時候最好加一湯匙的牛奶然後用勺子攪拌均勻，最好從碗底往上翻開攪拌。有利於麵團有筋道。

5、 蛋黃和麵粉和好後，把之前攪拌好的蛋清倒一半進來攪拌，直到蛋清和麵糊都能均勻的融合在一起

6、將微波爐容器擦乾，容器內壁上抹上食油，為的是不讓蛋糕沾在容器上。然後把剛才的麵糊都放入容器上，進行裝模。

7、喜歡吃幹果仁的朋友還可以在麵糊表面撒一些杏仁、葡萄乾或者溶化的巧克力。

8、接著就可以把麵糊放進微波爐用中高火蒸了三分鐘了，時間到了，一份美味的蛋糕 就出爐啦。

做微波爐蛋糕要注意什麼：

1、檢查打蛋工具和盆子一定要保證乾爽、無水，否則會增加打發的難度。

2、千萬不要使用普通塑膠容器放進微波爐，否則會引起塑膠變形，還有塑膠會放出有毒物質，危害人體健康，一定要使用專門的微波爐器皿盛裝食物放入微波爐中加熱。

文章小結 ：以上就是為大家介紹的微波爐蛋糕的做法和步驟和 做微波爐蛋糕

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