電飯煲的分類以及電飯煲選購技巧
1、按加熱方式分
從加熱方式上分，有間接加熱和直接加熱兩種，間接加熱的方式，用來加熱食物時受熱均勻，並保持上下米飯的軟硬度一致，內膽可拆卸清洗更便利。而不足之處就是耗電量比較大，用來烹煮時比較費時間，結構也比較複雜，後期維護不是很方便。
而直接加熱的電飯煲，通過電熱元件直接對食物進行加熱，能更好的利用其熱效率，使用時更節時省電。但也存在一定的缺點，就是米飯容易出現上下軟硬不一致的情況。
2、按控制方式分
從控制方式上分，有保溫式、定時保溫式、電腦控制式。保溫式可以說是最常見的一種，也是居家使用比較早的一種，它是通過電源按鈕來控制，煮飯結束後會自動調到保溫功能，現基本上使用的很少了。
而定時保溫式，則是在保溫式的基礎上，添加了定時的功能。一般有12或24小時定時時間可選，可滿足不同的使用方式，也帶來了更便利的操作，上班走之前定時好，下班後就可吃到香噴噴的食物了。
電腦控制式則是智慧時代的一種產物，所有的功能都是自動化，或者帶來智慧的控制台，不僅帶來好的操作方式，也能更好的觀察烹煮情況。
二、電飯煲選購技巧1、看品牌
電飯煲的普及，可以說各類品牌層出不窮，其品質也不盡相同。所以在選擇的時候，還是儘量以知名的品牌為主，畢竟其經驗比較多，其品質和售後都比較完善，使用起來也更放心。
2、重安全
這是選購任何電器都不能忽略的地方，首先要看其是否有3C標誌，然後就是看說明書是否詳細清楚，不要小看這一細節，這可關乎到日常使用的安全，所以選購時一定要注意。
3、挑內膽
內膽可以說是電飯煲比較重要的地方，因為是直接接觸食物。所以其材質的安全性，是第一考慮的問題，建議內膽以無塗層為主。如果是帶有塗層的內膽，內膽塗層一定要均勻，然後就是檢查是否會脫落。
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