電烤箱的危害是哪些？如何選擇電烤箱？

現在的人們追求的是最精緻的生活，因此電烤箱就成為了滿足她們精緻生活的好幫手，有傳聞說電烤箱有危害是真的嗎?我們又該如何來選購電烤箱呢?

電烤箱的危害

1. 電烤箱在使用過程中會產生一定的輻射，而這些輻射會對人體健康造成一定影響;此外，當電烤箱在使用時，如果人類長時間注視電烤箱，如果人長時間注視電烤箱，眼睛將會受到傷害，嚴重者還會導致白內障這一疾病的出現。

2. 油條及油餅這樣的東西是不可以放在電烤箱中加熱的。這主要是由於油條中殘存的油遇高溫後會飛濺，導致明火的出現。如此不僅會對電烤箱造成損害，同時還會對使用者的生命安全造成不利影響。另外，普通的塑膠容器也是不可以放在電烤箱裡加熱，因為微波爐中溫度比較高，容易使得容器變形，塑膠分解出有害健康的化學物質。

3. 電烤箱烤制食物的危害，和產品品質也有關係。品質合格的烤箱一般都不會有這個問題，因為廠家在生產的時候會嚴格控制電烤箱的品質，正規的商家是不會出售劣質的電烤箱的，所以在購買的時候最好選擇大品牌。

如何選購電烤箱

電烤箱的容量：一般是從9升到34升不等，所以選擇容量規格時必須要充分考慮買電烤箱的用途。如果只是用來給一家三口烤麵包之類，9至12升的就足夠;如果要用來烤火雞大餐或者開燒烤派對，自然要盡可能選擇大容量的產品。目前市場上的主要品牌裡，美的的產品線覆蓋較為廣闊，容量從9升到28升，功率從1000瓦到1500瓦，可選溫度在70攝氏度到250攝氏度，價格從100多元到1000多元，能滿足不同家庭的要求。

箱體高度：從市場接受程度來看，產品高度越高的烤箱越容易受烘焙愛好者的青睞，事實也確實如此，內膽方方正正的烤箱銷售要好於扁平的烤箱，原因在於箱體高度越高的烤箱，箱體內溫度均勻程度要優於扁平的電烤箱，而且方正的烤箱容易烘焙大體積的食物，如土司。一般情況下，扁平的電烤箱相對方正的電烤箱箱體溫度會偏高。所以消費者在選擇時，最好選擇方正的烤箱，箱體高度在300mm或300mm以上的箱體。

根據使用頻率確定類型：目前市場上的電烤箱，通常分為三控自動型、控溫定時型和普通簡易型。對於一般家庭來說，推薦選用控溫定時型，由於此類型的功能較齊全，性價比較高。烤箱的關鍵在溫度，而溫度又分為溫度均勻和準確，溫度均勻程度同烤箱結構息息相關;溫度準確同溫控器相關，溫度準確程度可以通過溫控器來調節，但溫度如果不均勻，就無法進行調節。所以，在選購時烤箱結構更重要。

從內到外，細節決定品質：首先要，可拆卸，易清洗。烤箱的清理是件麻煩事，所以選購的時候可以讓售貨員現場演示一下能否拆卸。其次，一台好的電烤箱，首先外觀應該做到密封良好，這樣才能減少熱量散失。烤箱的開門方式大多是從上往下開，因此要仔細試驗箱門的潤滑程度。箱門不能太緊，否則用力打開時輕易燙傷人;也不能太松，防止使用中不小心脫落。

注意事項：

目前市面上烤箱有3層、4層和5層層架的烤箱，經常做烘焙的人會知道，如果需上火稍低，如上火180度，下火200度，那麼只需要將烤盤向下調一格就可以了，而如果需要下火稍低，只需要在食物下方再增加一個烤盤隔溫即可。因此，在選擇烤箱層架時儘量選擇層架在4層以上的烤箱，能選擇 5層的儘量選擇5層層架的烤箱。

一般來說，新手的話25-36L的烤箱就足夠，高手的話儘量選擇大一點的烤箱，如42L或62L 的，大烤箱一次可做的東西更多，而且容積越大的烤箱相對溫度越均勻，做出來的食物口感更好。還有，在選購時要記得索取烤箱實際容量尺寸資料，防止商家虛報容積，做到明明白白消費。

希望以上對電烤箱的危害及選購方法的分享可以幫助到您。