【圖】高麗菜做法大全 高麗菜怎麼做更好吃

高麗菜的名稱有很多，例如捲心菜、包菜以及圓白菜等等，不同地方有不同稱呼，這也正好可以說明它有多受歡迎。高麗菜非常耐寒，而且可以儲存很久，味美鮮甜，至於高麗菜做法大全有哪些?高麗菜怎麼做更好吃?下面就跟小編一起來簡單的瞭解一下吧。

高麗菜做法大全

1、韓式高麗菜辣炒春雞

食材用料：雞肉、高麗菜、地瓜、大蔥、洋蔥、大蒜、切達起司、莫劄瑞拉起司、韓國辣椒醬、醬油、米酒、砂糖、蒜泥、咖哩粉、辣椒粉、韓國香油、胡椒粉、白芝麻。

做法：

第一步，將所有食材準備好，雞肉、高麗菜以及各種配料洗好瀝幹，然後切成合適大小備用。

第二步，將切好的雞肉用鹽、味精、醬油、韓國辣椒醬、韓國香油和料酒先醃制10分鐘，醬油可以根據個人喜好放，如果不喜歡也可以不放。

第三步，現在鍋裡倒入適量油，然後將大蔥、洋蔥以及大蒜放到鍋裡爆香，然後將雞肉喝醬汁一起倒入鍋中爆炒五分鐘左右。

第四步，等雞肉快熟的時候加入高麗菜和地瓜翻炒一下，等高麗菜和地瓜熟了以後放入起司，等起司跟湯汁融為一起以後就可以出鍋了。

2、咖哩燉高麗菜卷

食材用料：豬肉、高麗菜、洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔、咖哩粉、豆蔲粉、鹽、清水。

做法

第一步，清洗所有食材，將馬鈴薯和紅蘿蔔切塊，豬肉切絲，高麗菜用手撕成小片備用。

第二步，將高麗菜用水先過一遍，然後把水分擠幹，放到鍋裡煎一下。

第三步，在鍋裡放油，等油鍋熱了以後，放入洋蔥爆香一下，然後加入切好的紅蘿蔔和馬鈴薯再炒一會。

第四步，等紅蘿蔔和馬鈴薯變色以後，加入咖哩粉、豆蔲粉、鹽、味精和清水燜煮一段時間。

第五步，等紅蘿蔔和馬鈴薯爛了以後，再加入高麗菜攪拌均勻，等水分收到半幹就可以出鍋了。

3、高麗菜盒

食材用料：中筋麵粉、沸水、冷水、高麗菜、香菇、火腿、幹木耳、胡椒粉、香油、鹽、味精。

做法

第一步，將高麗菜、香菇、幹木耳以及火腿洗乾淨切末，高麗菜要加入食鹽捏一下，把多餘的水分擠出來備用。

第二步，在鍋裡放油，等油熱以後放入香菇爆香一下，然後再加入火腿、香菇、木耳以及高麗菜攪拌均勻，等菜熟了，加入鹽、味精和香油調味就可以出鍋備用了。

第三步，選擇一個大的容器，然後放入麵粉和沸水攪拌一下，然後再加入冷水，直到麵團沒有粉粒為止，然後倒入少許油，揉搓到不沾手。

第四步，將揉搓好的麵團切成小哥，然後用擀麵杖擀成圓形，待餡料冷了之後再包起來。

第五步，選擇一個平底，最好是不粘鍋，開小火，放入少許油，等油熱以後，放入做好的高麗菜盒，一定要掌握好火候，不要燒焦了，煎到兩面金黃就可以出鍋啦。

高麗菜是我們常吃的食物，好吃又實惠，但是平時我們不是用於清炒，就是幹鍋，沒有什麼新意。以上關於高麗菜的做法就介紹到這裡了，希望對您有所幫助。