烤箱和微波爐的區別最詳細分析解答

導語：烤箱和微波爐的區別是什麼？烤箱是一種密封的用來烤食物或烘乾產品的電器，分為家用電器和工業烤箱。而微波爐是一種用微波加熱食品的現代化烹調灶具。由電源，磁控管，控制電路和烹調腔等部分組成。

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烤箱和微波爐的區別在於功能方面：
家用烤箱可以用來加工一些麵食。如麵包，披薩，也可以做蛋塔、小餅乾之類的點心。還有些烤箱可以烤雞肉。做出的食物通常香氣撲鼻。 工業烤箱，為工業上用來烘乾產品的一種設備，有電的有瓦斯，又叫烤爐、烘乾箱等。

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微波爐加熱的原理簡單說就是，由於食品中水的極性分子的這種運動。以及相鄰分子間的相互作用，產生了類似摩擦的現象，使水溫升高，因此，食品的溫度也就上升了。用微波加熱的食品，因其內部也同時被加熱，使整個物體受熱均勻，升溫速度也快。

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烤箱和微波爐的區別在於使用注意事項不同：
微波爐不容易使食物表面著色，可以在烹調前將調味料塗於食物表面，使其呈深褐色。在加熱結束時，把食物擱置一段時間或對有些食品添配一些作料，可達到加熱不能做到的滿意效果。食物若有堅硬的表皮，必須剝去後才能微波。

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在烘烤任何食物前，烤箱都需先預熱至指定溫度，才能符合食譜上的烘烤時間。烤箱預熱約需10分鐘，不足的話可能會未達到指定溫度，若烤箱預熱空烤太久，也有可能影響烤箱的使用壽命。
關於烤箱和微波爐的區別最詳細分析解答暫時就到這裡了，小編祝您生活愉快。

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