Ardoka餐廳，馬德里

西班牙傳統酒吧風格材料castiza的運用，搭配精緻的細節雕琢，打造出親密怡人，又極具顛覆性的休閒空間，帶給人不一樣的空間體驗。設計師選取馬德里餐廳中的傳統元素，在地下室空間的中央區域置入一台大型樺木桌，食客與廚師在此處獲得更為直接的交流關係。讓整間餐廳更加傳統和迷人。

小食堂是西班牙美食生活中最傳統的組織形式，色環境似乎對這一形式進行重新解讀，通過不同桌椅的重新分配，獲得更為抽象化的傳統用餐空間形態。由樺木板打造的細木護壁板鑲嵌在傢俱四周作為裝點。原建築的磚牆立面及地板被全部保留，它們圍合出餐廳的主要功能區，描繪出具有顛覆性的空間氛圍。

地下層的佈局方式以西班牙傳統空間txoko為形式展現。在這裡，樺木長桌化身成為空間的主角，所有內部活動都由此處發生。

這一設計形成了兩個有趣的現象，一方面，廚師製作美食的長桌讓食客與廚師建立親切的互動關係。與此同時，環繞長桌而坐的食客們又形同txoko中的參與者，他們聚集，廚作，用餐和交談。長桌的設立不僅讓廚師與食客的關係更加融洽，也讓空間同時擁有了酒吧和餐廳兩種功能，功能合理，設計巧妙。

▼地下層空間

▼洗手間