電烤箱烤餅的做法 電烤箱使用注意事項

現在越來越多的家庭使用電烤箱，電烤箱主要用於食物的烘培，電烤箱的外形和微波爐非常相似，不過形式上又有一些細微的區別，而快速的加熱效應得到不少現代喇嘛們的親睞。接下來小編為大家介紹電烤箱烤餅的做法及電烤箱使用注意事項。

電烤箱烤餅的做法

一、全麥蘇打餅乾

食材準備

低粉適量、高粉適量、全麥麵粉、黃油、酵母、糖粉、鹽、小蘇打、水。

方法步驟

1、把軟化好的黃油、麵粉、糖粉、鹽和小蘇打揉成麵團;

2、揉勻之後，再用保鮮膜包上，等20分鐘左右;

3、把發好的麵團從1/3處向中間折起來，再把另一端從1/3處向中間折起來，完成第一次三折;

4、折好之後，將收口向下放置，再擀開成長方形，然後三折、再擀開，再三折，一共三折三次;

5、將三折好的面皮擀成厚約0.2釐米的薄片，用叉子在上面叉出均勻的小孔;

6、用到切成正方形小塊，放到烤盤上，在表面上噴水，然後發酵20分鐘左右，然後放入烤箱。

7、烤箱預熱到170度，烤15分鐘左右即可。

二、蔓越莓餅乾

食材準備

黃油、低粉、糖粉、雞蛋、蔓越莓幹

方法步驟

1、將黃油軟化，然後加入糖粉均勻攪拌;

2、把打散好的雞蛋分三次加入黃油之中，攪拌均勻;

3、在黃油中加入低粉，再放入蔓越莓幹，拌勻;

4、把拌好的麵糊放在保鮮袋中弄成長方形，放入冰箱冷凍20分鐘;

5、等麵團變硬之後切片，放入烤盤中;

6、在烤箱中烤20分鐘即可。

三、檸檬餅乾

食材準備

低粉、黃油、糖粉、檸檬、鹽

方法步驟

1、把檸檬皮去掉，切成碎屑;

2、在黃油中加入糖粉、鹽、均勻攪拌之後加入檸檬汁;

3、放入低粉，加入黃油，倒入切碎的檸檬，揉成麵團;

4、把麵團搓成圓柱形放入冰箱冰凍1小時，然後放入烤箱中;

5、最後放入烤箱中，上下火烤15分鐘作用，餅乾即可出鍋。

電烤箱使用注意事項

1、由於烤箱溫度比較高，烘培結束之後手不要觸碰到食物，拿出烤盤時一定要帶好手套，請勿用手觸摸加熱器和內腔其它部位，避免燙傷。

2、在烤制食物時，一定要先預熱烤箱。

3、使用完烤箱之後，要等冷卻後再擦抹乾淨，烤箱門和烤箱內腔、外殼不能用水洗，可以用濕布擦抹。對於烤制油脂比較多的食物，滴下的油脂很容易把底部弄髒，增加清洗難度，這個時候可以在底部鋪上錫箔紙，這樣就能輕鬆解決清洗難的問題。

4、為了防止烤箱零件幹燒，烤箱運行停止後，不能馬上切斷電源，要等溫度經過一定時間冷卻後才能斷電，然後在進行清理，防止燙傷。如果要使烤箱快速降溫，可以打開烤箱門降溫。

5、使用完烤箱之後，可以在烤箱內放橘子皮，加熱烘烤5分鐘左右，這樣可以有效去除烤箱內的異味。

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