如何用優酪乳機做優酪乳 做優酪乳要注意什麼

炎熱的夏天，大家最喜歡喝冷飲解暑了，而冰涼的優酪乳是首選之一，很多愛吃優酪乳的人都會自己動手製作，既乾淨又可以做不同的口味。那麼如何用優酪乳機做優酪乳、做優酪乳要注意什麼?一起來學習下吧!

如何用優酪乳機做優酪乳

一、優酪乳機做優酪乳-原料/工具

盒裝純奶、優酪乳機、勺子、水果汁、蜂蜜

二、優酪乳機做優酪乳-步驟

01、先將購買的盒裝優酪乳取出，把冰箱冷凍的優酪乳發酵劑從冰箱拿出;

02、用開水對優酪乳機等容器進行消毒，在容器中倒入少量的牛奶，在吧優酪乳發酵劑倒入容器中，用勺子攪拌均勻;最後再把剩下的純牛奶倒入容器中，再次攪拌均勻;

03、 把容器的蓋子蓋好，放到優酪乳機內，要是冬天製作優酪乳的花，可以在裡面加入溫水，可以更快加熱，不需要等那麼久;

04、 隨後把優酪乳機的上蓋蓋好;

05、 插好插頭，並設置好發酵時間，優酪乳機開始工作;

06、 優酪乳機制作優酪乳設定的時間不同，要是純優酪乳機做發酵時間設定在6-8小時，用優酪乳機做發酵時，時間設定在8-12小時，所以一定要嚴格按照說明書上的來操作。不過，優酪乳的發酵時間也會受到環境溫度既原料溫度的影響，所以製作優酪乳的時間也要根據環境溫度的高低而適當調整。

07、 發酵好的優酪乳會凝結成“豆腐花”狀，溫度在40度左右就可以食用，但是在夏天的花，你可以放入冰箱中冷藏一會，優酪乳的香味純正，口感非常鮮美。

08、優酪乳在食用前，還可以根據自己的口味添加水果汁，果糖、蜂蜜等，味道會更佳。

做優酪乳要注意什麼

1、優酪乳在發酵時最好不要頻繁打開，很多人在做優酪乳的時候都很喜歡打開來看看製作效果，或者進行攪拌，這是不正確的做法，這樣會影響優酪乳發酵的效果。

2、含有抗生素的奶不能作為優酪乳原料，所以在選擇奶品的時候，一定要注意哪些是含有抗生素。

4、看優酪乳是否發酵成功，通常是看優酪乳呈半凝固狀，表面潔白光滑，而且還有奶香味。

5、一般來說自製優酪乳的保質期不是很長，只有2～3天的時間，如果一次性沒吃完的花，最好放到冰箱冷藏保鮮。

如何用優酪乳機做優酪乳、做優酪乳要注意什麼的內容介紹到這，不知大家是否明白了呢!如何用優酪乳機做優酪乳，其實做優酪乳的步驟挺簡單的，只要掌握了這些步驟就很很輕鬆了。