光波爐和微波爐哪個好

光波爐和微波爐現在都是家庭中重要的加熱工具，很多人猶豫不知道要買哪一個好，今天我們來看一下光波爐和微波爐哪個好，給大家做一個參考。

光波爐是一種家用烹調用爐，號稱微波爐的升級版。光波爐的輸出功率多為七八百瓦，但它具有特別的“節能”手段。光波爐是採用光波和波雙重高效加熱，瞬間即能產生巨大熱量。光波爐的燒烤管由石英管或者銅管換成了鹵素管（即光波管），能夠迅速產生高溫高熱，冷卻速度也快，加熱效率更高，而且不會烤焦，從而保證食物色澤。

微波爐是一種常見的家用電器，是用微波加熱食品的現代化烹調灶具。微波是一種電磁波。由於是使用電磁波工作，因此也存在電磁波污染，在使用的時候儘量防電磁輻射。微波一碰到金屬就發生反射，金屬根本沒有辦法吸收或傳導它；微波可以穿過玻璃、陶瓷、塑膠等絕緣材料，但不會消耗能量；而含有水分的食物，微波不但不能透過，其能量反而會被吸收。

光波爐和微波爐哪個好

微波爐是利用微波激發食物中的分子高速運動，依靠分子運動產生的能量而使食物加熱，並最終使食物熟透。其特點是使食物內外均勻加熱，能量利用率高，但缺點是食物烹飪過程中水分容易丟失，且不能象傳統的烹製，使食物有烤制的燒色和香味。光波爐是利用光波和遠紅外線加熱食物，使食物加熱速度快，熱效率高，同時，鎖住食物水分，使食物外焦裡嫩，色香俱佳。

光波爐是由外至裡進行加熱的，而微波爐是由裡至外進行加熱的。光波爐以其方便快捷，健康環保，迅速進入尋常百姓家，成為家庭的“賢內助”。微波爐雖然用著方便，但是微波爐的輻射是比較大的，可謂“一人使用，全家遭殃”。

微波爐加熱的食品，因其內部也同時被加熱，使整個物體受熱均勻，升溫速度也快。一般微波爐用於熟食食物加熱，在使用方面也有許多的禁忌。光波爐使用的範圍比較廣泛，它可以對油餅、油條、花生、瓜子、小吃甜餅、肉類等食品再加熱。加熱高熱量的食物（各種煎炸烤制麵食）、高蛋白質食物對人體的危害較大，微波食物中的礦物質、維生素及營養大量減少，或改變成致癌物或轉變成不能被身體分解的合成物。微波爐本身有很強的輻射，所以在熱飯的時候不宜離得太近，微波爐食物能引起胃癌，研究發現，有些胃癌及腸癌，皆與常吃微波爐食物有關，這或許解釋了何以美國人近些年來患直腸癌的比例增加如此迅速。

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