光波爐和微波爐哪個好

光波爐和微波爐現在都是家庭中重要的加熱工具， 很多人猶豫不知道要買哪一個好， 今天我們來看一下光波爐和微波爐哪個好， 給大家做一個參考。

光波爐是一種家用烹調用爐， 號稱微波爐的升級版。 光波爐的輸出功率多為七八百瓦， 但它具有特別的“節能”手段。 光波爐是採用光波和波雙重高效加熱， 瞬間即能產生巨大熱量。 光波爐的燒烤管由石英管或者銅管換成了鹵素管（即光波管）， 能夠迅速產生高溫高熱， 冷卻速度也快， 加熱效率更高， 而且不會烤焦， 從而保證食物色澤。

微波爐是一種常見的家用電器， 是用微波加熱食品的現代化烹調灶具。 微波是一種電磁波。 由於是使用電磁波工作， 因此也存在電磁波污染， 在使用的時候儘量防電磁輻射。 微波一碰到金屬就發生反射， 金屬根本沒有辦法吸收或傳導它；微波可以穿過玻璃、陶瓷、塑膠等絕緣材料，

但不會消耗能量；而含有水分的食物， 微波不但不能透過， 其能量反而會被吸收。

光波爐和微波爐哪個好

微波爐是利用微波激發食物中的分子高速運動， 依靠分子運動產生的能量而使食物加熱， 並最終使食物熟透。 其特點是使食物內外均勻加熱，

能量利用率高， 但缺點是食物烹飪過程中水分容易丟失， 且不能象傳統的烹製， 使食物有烤制的燒色和香味。 光波爐是利用光波和遠紅外線加熱食物， 使食物加熱速度快， 熱效率高， 同時， 鎖住食物水分， 使食物外焦裡嫩， 色香俱佳。

光波爐是由外至裡進行加熱的， 而微波爐是由裡至外進行加熱的。 光波爐以其方便快捷， 健康環保， 迅速進入尋常百姓家， 成為家庭的“賢內助”。 微波爐雖然用著方便， 但是微波爐的輻射是比較大的， 可謂“一人使用， 全家遭殃”。

微波爐加熱的食品， 因其內部也同時被加熱， 使整個物體受熱均勻， 升溫速度也快。 一般微波爐用於熟食食物加熱， 在使用方面也有許多的禁忌。 光波爐使用的範圍比較廣泛， 它可以對油餅、油條、花生、瓜子、小吃甜餅、肉類等食品再加熱。 加熱高熱量的食物（各種煎炸烤制麵食）、高蛋白質食物對人體的危害較大， 微波食物中的礦物質、維生素及營養大量減少， 或改變成致癌物或轉變成不能被身體分解的合成物。

微波爐本身有很強的輻射， 所以在熱飯的時候不宜離得太近， 微波爐食物能引起胃癌， 研究發現， 有些胃癌及腸癌， 皆與常吃微波爐食物有關， 這或許解釋了何以美國人近些年來患直腸癌的比例增加如此迅速。

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