如何做好醬燒排骨好吃 撐不到你 找我

做了一個醬燒排骨，出鍋之前放了點青尖椒，味道馬上提升好幾個檔次，新鮮生辣的味道，是放幹辣椒或者將辣椒炒太熟，所無法比擬的口感，這樣的燒排骨一出鍋，再配上一碗米飯，撐不到你，找我！

食材： 精排，青尖椒、蔥、蒜、薑、八角各適量。

製作方法：1、剁好的排骨條放入鍋裡焯水，撈出來清洗乾淨之後備用。

2、炒鍋加一點油燒熱，放入八角、蔥花、薑片、蒜片炒香，再放入一勺豆瓣醬，炒出紅油。

3、放入排骨小火煸炒片刻，烹入一勺料酒，加水，多添一點水，因為排骨燉的時間會久一些，以免燒幹了，排骨不熟。

4、入排骨快熟的時候，放入一點醬油和糖調味，這裡不用放鹽了，因為豆瓣醬和醬油都有鹹味，調好味之後，放入切好的青尖椒塊。

5、爐子開大火，收一下湯汁，出鍋盛盤就OK了。劃重點：配上一碗米飯，是不是很正點？