餐飲創業者的建議 餐廳裝修6大陷阱

要開好一家餐廳，前期的裝修絕對不能忽視，好的裝修，不僅要有調性，還要保證工程品質，以便於餐廳長期運營，不僅如此，裝修的預算還要控制在計畫內，可以說是要讓業主穿著鐐銬跳舞了，不僅如此在裝修中還存在著很多陷阱，一個不小心就能讓業主傷心又傷財。

一、裝修預算和設備佈局

餐廳的裝修預算一般的比例是:裝修、廚房設備占50%，傢俱和裝飾配件占30%，電器和其他配件占到20%，一般餐廳的裝修預算比例大概就是這樣，當然豪華餐廳可以除外。

二、餐廳運營場所面積規劃

這裡主要是食堂面積和廚房面積的分配，一般來說食堂和廚房的份額計畫的比例是3:1或者4:1，比如，一家70㎡的店，廚房應該在21㎡，食堂49㎡左右。當然影響廚房面積的因素，還要和房屋的基礎工程條件和購進的廚房設備有關。

三、裝修公司報價單弄虛作假

比較常見的就是漏報某種主材、偷改計量單位、施工工藝不清楚等等，業主和裝修公司打交道真的是要打起十二精神，太多扯皮的案例了，特別是女性業主，很多裝修上的門道不懂被坑得一愣一愣的，店還沒有開起來，先給裝修公司送人頭，真是聞者傷心，見者流淚。

比如說，餐飲場所對環保要求是比較高的，裝修公司承諾用環保材料卻以次充好，餐廳的環境大多比較封閉，一般裝修完成就會立即開業，結果餐廳內的刺鼻的氣味，十天半個月都消不了，驚不驚喜?意不意外?!

四、施工偷工減料

一是“偷工”，比如牆面刷漆本來要求“一底兩面”，即一遍底漆兩遍面漆，裝飾公司為了節省人工和物料私自改為“一底一面”。

二是“減料”，比如吊頂用的鐵絲規格不達標，打龍骨加大距離減少橫向拉筋等等都是常見的偷工減料的方法。

一般的我們的業主裝修的時候，讓工程監理陪業主盯裝修，如果是自己裝，最好聘請一位施工監理，很明確告訴你，這筆錢會花的非常值得。

五、施工過程檢查，避免返工

在工程進行到一半的時候一定要全面的檢查一次，每個點都不能忽視，只有在查驗合格之後才能繼續吧開工，否則要是在以後發現問題，到時候才返工，既影響工程品質有推延了工期。

檢查的時候需要業主、設計師、工程監理和施工負責人四方一起參與，查驗合格確認簽字後才能進行下一步裝修。

六、無證施工

必須要保證裝修工人是持證上崗的，一些裝修公司為了節省成本，臨時拼湊一支隊伍，無證就進場裝修了。要知道，一旦出現安全事故，甲方也是要承擔責任的，所以，一定要小心防範。

都說萬里長征最難是第一步，餐廳裝修也是一樣，餐廳裝修是經營的基礎，只有品質過硬的裝修才能支撐起餐廳日後的長久經營。從預算上來看，在裝修部分合理的控制預算，可以為餐廳開業期預留更多的資金，幫助餐廳在撐過成本比較高的開業期。最重要的是，現代消費者對於就餐環境的要求不斷提高，精美的裝修也能為餐廳贏得更多顧客的青睞。